Łosoś na szpinaku w cieście francuskim

Witajcie kochani.
Wybaczcie, że nie było mnie tak długo. Sytuacja życiowa zmusiła mnie do zaniedbania blogosfery na jakiś czas, ale powoli wracam do "żywych". Mam nadzieję, że znów coś nie pokrzyżuje moich planów. Zatem nie owijając w bawełnę zapraszam Was na nowy przepis.

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego

200 g wędzonego łososia

250 g szpinaku

50 g sera feta

2 ząbki czosnku

1 cebula

1 jajko

1 łyżeczka masła

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, usmażyć na łyżeczce masła i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Do cebuli i czosnku dodać szpinak i przez około 10-15 minut dusić na małym ogniu. Kolejno dodać rozdrobnioną fetę, przyprawić solą i pieprzem - wymieszać. Ciasto francuskie rozwinąć i naciąć dłuższe krawędzie ciasta. Na środek ciasta wyłożyć szpinak, kolejno łososia. Naciętym ciastem francuskim zawinąć naprzemiennie łososia tak aby powstała zamknięta kieszonka. Całość posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez około 15-20 minut do zrumienienia ciasta. Podawać np. z sosem czosnkowym. 

Koszyczki z wędzonym łososiem

Witajcie po dłuższej przerwie

Niestety przez najbliższy czas będę miała dla Was ciut mniej czasu za co z góry przepraszam. Niemniej jednak dziś chciałabym Wam zaproponować cudowną przystawkę. Jest ona prosta i naprawdę bardzo szybka, w sam raz gdy przychodzą niespodziewani goście. 

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego

100g wędzonego łososia

150g gęstego jogurtu naturalnego

sok z połowy cytryny

garść posiekanego koperku

sól, pieprz do smaku

+groch do obciążenia ciasta

Sposób przygotowania:

Ciasto francuskie rozwinąć i podzielić na 12 równych części. Każdy kawałek ciasta układać najlepiej w formie do muffinek i formować na kształt koszyczka. Na dno każdego wsypać groch aby obciążyć ciasto, aby spód nie rósł. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni i piec przez około 15-20 min. Po upieczeniu koszyczki wyjąć na kratkę i wystudzić - wyjąć groch. W międzyczasie przygotować "farsz". Jogurt rozmieszać z sokiem z cytryny, koperkiem oraz solą i pierzem. Łososia pokroić w paski. Każdy z koszyczków napełnić jogurtem, dodać łososia i przystroić koperkiem. 

Kurczak ze szpinakiem w cieście francuskim z orzechami i fetą

Witajcie 

Dopadł mnie dzień w którym chciałam zjeść coś naprawdę wyjątkowego a zarazem prostego w przygotowaniu. Padło na wariację z ciasta francuskiego z moimi ulubionymi dodatkami.Chcecie zobaczyć co to było? Zapraszam do częstowania się moim daniem.

Z podanych składników powstają dwie słusznych rozmiarów "roladki".

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego

500 g szpinaku

1/2 cebuli

3 ząbki czosnku

1 pierś z kurczaka

1 łyża ziół świętej małgorzaty

1 garść orzechów włoskich 

20 g sera feta

1 łyżka oleju

sól, pieprz 

1 roztrzepane jajko

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka umyć i osuszyć po czym pokroić w kostkę. Dodać zioła świętej Małgorzaty i dokładnie wymieszać. Usmażyć na oleju. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju. Dodać do niej szpinak i delikatnie poddusić. Pod koniec dodać pokrojony w drobniutką kosteczkę czosnek. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Orzechy drobno pokroić. Ciasto francuskie rozwinąć i przekroić na dwie równe części. Każdą z nich ponacinać z obu stron tak aby środek ciasta nie był przecięty. Na każdym z płatów ciasta ułożyć kawałki kurczaka, kolejno szpinak, orzechy i rozdrobniony ser feta. Całość zawinąć paskami na zakładkę a wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem. Udekorować np. makiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20-25 min aż ciasto nabierze złocistego koloru. Smacznego. 

Do dania dodałam sos jogurtowo-czosnkowy

5 łyżek jogurtu naturalnego

2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę

sól i pieprz

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i odstawić do lodówki, żeby czosnek "przegryzł" się z jogurtem.

Kieszonki z ciasta francuskiego z mięsem mielonym i warzywami

Wybaczcie, ale nie mam dziś weny do napisania nawet kilku wstępnych zdań. W zamian za to mam nadzieję, że zaprezentowane danie wynagrodzi Wam moje „lenistwo”. Przepis dodaję do akcji Tylna ścianka

Składniki na 3 osoby:

½ opakowania ciasta francuskiego

ok 300g mięsa mielonego

2 łyżeczki masła

1 cebula

3 ząbki czosnku

2 łyżki przecieru pomidorowego

sól, pieprz, oregano

ok 200 g pieczarek

1 pomidor

1 papryka

1 jajko

Sposób wykonania:

Cebulkę kroimy w kostkę i smażymy na 1 łyżeczce masła. Dodajemy mięso mielone, sól, pieprz, oregano, przeciśnięty przez praskę czosnek i wszystko razem dusimy. Pieczarki myjemy i tniemy w plasterki dusimy na 1 łyżeczce masła na małym ogniu lekko soląc. Następnie ciasto francuskie kroimy na 3 części. Na każdej z nich układamy mięso mielone, pieczarki, 2 plastry pomidora, 2 plastry papryki. Wszystko razem ładnie zawijamy w cieście. Wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni ok. 15-20 min. 

Wytrawne róże

Jak już wiecie wczoraj odwiedziło mnie kilka osób i z tego powodu zrobiłam Dwukolorowe muffiny, ale na tym się nie zakończyło - trzeba było wykonać coś "na ząb". Tym razem padło na Róże, które zapożyczyłam od Ilki. Przepis znalazłam już jakiś czas temu i odrazu wiedziałam, że go wykonam na imieniny rodziców. Prawdę mówiąc dobrze, że je wypróbowałam wcześniej, bo już wiem co muszę poprawić. Przepis jest niezwykle prosty w wykonaniu a efekt piorunujący.

Składniki: 

1 opakowanie ciasta francuskiego (250g)
gruba kiełbasa (krakowska, żywiecka)

Sposób wykonania:
Kiełbasę pokroić na cienkie plasterki. Ciasto francuskie pokroić w paski od węższej strony. Na tych paskach układamy po 4-5 plasterków kiełbasy w dość szerokich odstępach, ale tak by jeden zachodził za drugi. Całość zawijamy tworząc różyczkę. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku ok. 15 minut.

P.S. Moim błędem był zakup zbyt małej ilości kiełbasy, którą próbowałam zastąpić zwykłą. Niestety ta zwykła jest za ciężka i pod wpływem temperatury rozłożyły się i wyglądały jakby były przekwitnięte i mało efektowne. Dlatego polecam żywiecką a może nawet i salami.

Przepis chętnie dodaje do akcji Karnawałowo mi!

Camembert w cieście francuskim

 Gdy ogarnie nas błogie lenistwo a goście już w drodze polecam szybki i smaczny przepis na pyszną przekąskę.

Składniki:

cisto francuskie

ser camembert

konfitura żurawonowa

suszona żurawina

jajko

Sposób przygotowania:

Serek camembert rozkroić na małe porcje. Każdy z nich ułożyć na płacie ciasta francuskiego rozkrojoną częścią do góry i posmarować łyżeczką konfitury żurawinowej. Na każdy krążek dodać suszoną żurawinę i zawinąć rogi w kopertę. Wierzch posmarować rozmąconym jajkiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 230 st. C, piec ok. 12 min. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Przepis pochodzi ze strony fochygochy.blogspot.com , znajdziecie tam dokładną fotorelację jak zabrać się za ten przepis jak również wiele innych ciekawych przepisów. W moim wykonaniu jest to mini wersja - Gosia zrobiła większe sztuki ;P.

Kurczak w cieście francuskim

Skladniki na 2 bardzo duże porcje: 

 - 1 średnia pierś z kurczaka

 - ciasto francuskie- gotowe ciasto do kupienia w każdym markecie [ ja kupiłam ciasto mrożone  , z gotowych 6 płatów cista, uformowałam dwa płaty i jeszcze sporo ciasta musiałam odciąć , bo bylo go za dużo ]

 - kilka pieczarek

 - 1 cebula

 - kilka plastrów szynki lub chudego boczku

 - 1 jajko

 - ulubione przyprawy

Wykonanie:

1. Pierś z kurczaka kroimy na pół i następnie każdą połówkę przekrawamy wzdłuż. Posypujemy ją solą , pieprzem i ulubionymi przyprawami. 

2. Cebulę i pieczarki , kroimy w plasterki i podsmażamy na patelni.

3.Z  Ciasta francuskiego  uformować 2 platy o wymiarach 15x25 cm, polożyć na posypaną mąką blaszkę i wstawiamy na 10 min. do lodówki.  

4. Po tym czasie, wyjmujemy i nacinamy w następujący sposób:  z każdej strony wzdłuż dłuższego boku robimy ok. 8 nacięć, w odstępach, co 1,5-2 cm ;po środku ciasta mają zostać jakieś 4-5 cm niepociete,

5. Na tak przygotowanym cieście ,kładziemy pierś kurczka, na to pieczarki z cebulą, nakrywamy to pozostałą połówką piersi i na wierzchu układamy plasterki chudego boczku lub szynki ( na szynkę możemy położyć plaster sera żółtego). Tak samo postępujemy z drugą piersią. 

6. Zabieramy się za zaplatanie ciasta.  
7. Gotowe zawiniątka wkładamu na 15 min do lodówki, a po wyjęciu smarujemy z wierzchu roztrzepanym jajkiem.

8. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 200 stopniach ok. 25-30 min .

Ciasto powinno zrobić się złociste i chrupiące. A zapach w domu niesamowity :)

Smacznego :)