Zdrowe smoothie pinacolada

Witajcie

Jak co roku w okresie wiosenno-letnim mam dla Was mniej czasu. Z góry za to przepraszam. Mam nadzieję, że od czasu do czasu coś do Was napiszę i zaproponuję coś smacznego. Dziś zacznę od zdrowego smoothie o smaku pinacolada. 

Składniki:

1/2 szklanki mleka kokosowego

1/2 szklanki soku z ananasa

3 plastry ananasa

1 łyżka wiórków kokosowych

2 kostki lodu

Sposób przygotowania:

Ananasa odsączyć z zalewy. Mleko kokosowe wlać do malaksera, dodać pokrojone plastry ananasa - zblendować. Kolejno dodać wiórki kokosowe, sok z ananasa i lód. Wszystko razem jeszcze raz zblendować. Przelać do szklanek i ozdobić ananasem i wiórkami.

Usta Adama

Witajcie

Szukając inspiracji na ciasto, które wykonam w święta natrafiłam na przepis który mnie ujął za serce. Nie tylko swoim wyglądem, ale również swoją prostotą wykonania. Nie zastanawiając się długo zakupiłam składniki i je przygotowałam. Dzielę się z Wami oryginalnym przepisem, który pochodzi od KaterinaJ.

 

Składniki:

1 opakowanie okrągłych biszkoptów

powidło różane

winogrona

 ciasto:

250g masła

1/2 szklanki cukru

5 łyżek mleka

3  łyżki kakao

6 jajek

1,5 szklanki mąki pszennej

3 łyżeczki proszku do pieczenia

Biszkopty przełożyć powidłem. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i kolejno ułożyć w rzędach na dnie blachy biszkopty. Masło, cukier, mleko i kakao rozpuścić w rondelku na niewielkim ogniu (gotować ok 5 minut ciągle mieszając). Do wystudzonej masy dodać 1 jajko oraz 5 żółtek, mąkę oraz proszek do pieczenia - dokładnie wymieszać. Za pomocą łyżki wyłożyć ciasto na biszkopty. W międzyczasie piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni. Piec około 30 minut, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić.

masa:

1 1/3 szklanki mleka

250 g masła

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

4 żółtka

2 łyżki cukru waniliowego

5 łyżek cukru

Mleko zagotować. Żółtka rozetrzeć z cukrami oraz obiema mąkami. Kolejno do masy jajecznej wlać niewielkim strumieniem mleko, energicznie mieszając całą masę. Zagotować. Powstały budyń wystudzić. Masło dokładnie utrzeć dodając po łyżce zimnego budyniu. Masę budyniową wyłożyć na ciasto, kolejno układać na wierzchu owoce. Wstawić do lodówki aby masa stężała. 

polewa:

3 łyżki mleka

3 łyżki cukru

3 łyżki kakao

50 g masła

Wszystkie składniki rozpuścić w garnuszku. Gotować przez chwilę, aż polewa zacznie gęstnieć. Pokropić po cieście i wstawić do lodówki aby stężała.

Ciasto czekoladowe z "pijanymi" wiśniami

Witajcie

W ten przedświąteczny okres z pewnością często zastanawiacie się co przygotować na wielkanocny poczęstunek. Jeśli nie macie jeszcze pomysłu na świąteczne ciasto to z czystym sumieniem mogę polecić Wam właśnie to. Nie dość, że jest proste w wykonaniu to bardzo dobrze smakuje.

Ciasto z przepisu Sylwia Marczak

Składniki:

biszkopt:

6 jajek

3/4 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki mąki ziemniaczanej

1,5 szklanki cukru

6 łyżek wody

3 łyżeczki proszku do pieczenia

4 łyżki kakao

masa:

1 miękkie masło

1 puszka ugotowanego mleka skondensowanego o smaku czekoladowym

polewa:

wiśnie ze spirytusu (u mnie ze słoika litrowego)

100g masła

3/4 szklanki cukru 

3 łyżki mleka

3 łyżki kakao

50 g gorzkiej czekolady 

Sposób przygotowania:

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Dodać stopniowo cukier oraz żółtka. Kolejno dodać przesiane przez sitko mąki, kakao oraz proszek do pieczenia. Na samym końcu dodać wodę i delikatnie wszystko wymieszać. Masę wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45 minut lub do tzw. "suchego patyczka". Po upieczeniu wystudzić na kratce i przeciąć na dwie równe części.

Margarynę utrzeć na puch i stopniowo dodawać do niej masę z mleka skondensowanego. Po uzyskaniu gładkiej masy przełożyć biszkopty. Pamiętając, aby wysmarować również wierzch górnego biszkoptu.

Na górny biszkopt wyłożyć odsączone wiśnie i zalać polewą, którą uzyskamy roztapiając wszystkie pozostałe składniki. Polewę odstawiamy i czekamy aż zgęstnieje. Smacznego

Tort marchewkowy

Witajcie

Przez ostatnie dwa dni przygotowywałam imprezę imieninową swoich rodziców. W tak ważnym dniu postanowiłam przygotować jakiś placek. Poszłam w totalną klasykę (przynajmniej w moim domu to ciasto jest klasyczne), ale w nieco odmienionej wersji, czyli podanej z kremem. Kremem serowym, żeby było jeszcze ciekawiej. 

Składniki:
ciasto:
2,5 szklanki mąki tortowej
opakowanie cynamonu
2,5 szklanki tartej na małych oczkach marchewki
2 garści rodzynek
2 garści siekanych orzechów
3 jajka
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szklanki oliwy

masa:
750 g mielonego twarogu
1 kostka masła
1,5 szklanki cukru pudru
2 opakowania śmietan fix

marchewka kandyzowana:
2 duże marchewki
1 szklanka wody
1 szklanka cukru
szczypta kardamonu

Sposób wykonania:

Rodzynki moczymy przez chwilę we wrzątku po czym odsączamy, orzechy siekamy, a marchewkę trzemy na małych oczkach tarki. Żółtko oddzielany od białka, po czym wszystkie składniki prócz białek łączymy ze sobą. Następnie białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do reszty składników i delikatnie ze sobą łączymy. Przekładamy do blaszek (u mnie o średnicy 20cm). Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30-40 minut. Studzimy na kratce.

Miękkie masło ucieramy mikserem na puszystą masę, po czym dodajemy stopniowo po łyżce cukru. Kolejno dodajemy stopniowo ser oraz fix'y. 

Placki przekładamy kremem, w razie gdy zostanie na więcej masy obtaczamy go całego.

Mój torcik został przyozdobiony kandyzowaną marchewką oraz cynamonem. 

Marchewkę obieramy ze skórki, kolejno tniemy na wstążki. Cukier rozpuszczamy w wodzie, dodajemy kardamon i wrzucamy marchewkę, Gotujemy przez 15 minut po czym odsączamy. Następnie na silikonowej macie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 100 stopni przez około 40 minut. Studzimy i przechowujemy w szczelnym pojemniku. Dekorujemy przed podaniem.

Galaretkowa tęcza

Witajcie

Pogoda za oknem totalnie dziś nie zachęcała do wyjścia na dwór. Korzystając z okazji przygotowałam coś na poprawę humoru i rozjaśnienie dnia. Ten tęczowy deser okazał się być tak pyszny, że zjadłam nawet dwie porcje.

Składniki:

1 galaretka agrestowa

1 galaretka pomarańczowa

1 galaretka blue caracao

1 galaretka pina colada

1 galaretka pink margarita 

woda

300ml śmietany kremówki

250g serka mascarpone

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w 1/5 szklanki ciepłej wody

1 opakowanie herbatników

Sposób przygotowania:

Galaretki przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, wystudzić. Rozlać do pucharków pierwszą galaretkę, wstawić do lodówki i pozostawić do stężenia. Kolejno wylać następną i pozostawić do stężenia. Zrobić tak samo z pozostałymi. W momencie kiedy ostatnia warstwa zostanie wstawiona do stężenia zabieramy się za krem. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier puder, rozpuszczoną żelatynę oraz serek mascarpone. Wszystko dokładnie ze sobą miksujemy, aby powstał jednolity krem. Herbatniki wrzucamy do woreczka i wałkiem rozgniatamy. 

"Montujemy" deser wedle uznania, u mnie galaretki, krem, herbatniki, krem i dodatkowo posypka do dekoracji. 

Keks z bakaliami

Witajcie 

To już ostatni z moich świątecznych przepisów jaki w tym roku chciałabym Wam zaprezentować. Keks z bakaliami wykonywałam po raz pierwszy i powiem Wam, że nawet całkiem fajnie wyszedł. W smaku jeszcze lepszy niż z wyglądu, ale to pewnie zasługa rumu ;)

Składniki:

1/2 kg mąki + 1 łyżka

kostka masła (250g)

200g cukru

4 jajka

75 ml rumu

1/4 szklanki mleka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1/2 łyżeczki soli

1 łyżka aromatu śmietankowego

100g suszonej żurawiny

300g kandyzowanych bakalii (śliwka, morela, papaja itp.)

Sposób przygotowania:

Bakalie drobno pokroić i zasypać łyżką mąki. Pozostałą mąkę przesiać przez sitko z sodą, solą oraz proszkiem do pieczenia. Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Kolejno do utartego masła dodawać po jednym jajku, po każdym dobrze wymieszać najlepiej mikserem. Do masy dodać aromat oraz 1/3 mąki - wymieszać. Dodać mleko i kolejne 1/3 mąki - wymieszać. Ostatnim etapem jest dodanie rumu i resztę mąki - wymieszać. Powstałe ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. Piec w temperaturze 170 stopni przez około 70 minut (do tzw. suchego patyczka). 

Ciasto ozdobiłam lukrem królewskim i bakaliami.  

Cytrynowy sernik na zimno z kokosową pierzynką

Witajcie w Nowym Roku :)

Jak co roku na sylwestra staram się przygotować jakiś smaczny deser. Zazwyczaj jest nim ciasto i ty razem było tak samo. Tym razem padło na nowy przepis ze zbiorów koleżanki mojego taty - cytrynowy sernik na zimno okazał się niezwykle smacznym.

Składniki:

Biszkopt:

6 jaj

1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1 szklanka cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywno, dodawać stopniowo cukier, kolejno żółtka. Na samym końcu dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Masę przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temperaturze 170 stopni do tzw. "suchego patyczka". Wystudzić i przekroić na dwie części lub ciasto podzielić na dwie części i upiec osobno dwa płaty biszkoptu.

Masa serowa:

1/2 kg sera mielonego

3 galaretki cutrynowe

3/4 l ciepłej wody

1 opakowanie śnieżki do ubijania

1/2 l śmietany kremówki 30% 

3-4 łyżki cukru pudru

Galaretki rozpuścić w wodzie i wystudzić. Ser wymieszać z cukrem dodać rozpuszczoną galaretkę - wymieszać. Śmietanę ubić na sztywno dodać opakowanie śnieżki i połączyć z masą serową. 

Masę serową ze śmietaną wylać na jeden biszkopt i przykryć drugą częścią.

Polewa kokosowa:

100g wiórków kokosowych

1/3 kostki masła

3 łyżki cukru

Masło rozpuścić w garnuszku z cukrem, kolejno dodać kokos i chwilę go podsmażyć. Wyłożyć na placka. Pozostawić w lodówce do zastygnięcia.

Ciasteczka reniferki

Witajcie

Chyba wpadłam w trans przedświąteczny. Codziennie dodaję Wam nowe przepisy. Nie znudziły się Wam jeszcze? Mam nadzieję, że nie. :) 

Zostawcie po sobie ślad w komentarzu, będzie mi bardzo miło.

Tymczasem zaprasza na reniferki.  

Składniki:

175g miękkiego masła

200g cukru pudru

2 duże jajka

2 łyżki ekstraktu waniliowego

400g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać jajka i ekstrakt z wanilii i delikatnie wymieszać. W drugiej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Suche składniki dodać do masy. Składniki połączyć ze sobą, aby powstało gładkie ciasto. Podzielić je na dwie części, każde z nich zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na minimum godzinę. Po tym czasie wyjąć jeden kawałek, podsypać mąką i rozwałkować. Wycinać dowolne kształty. Ciasteczka układać na blasze i piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni celcjusza przez około 10 minut (do zrumienienia na brzegach). Po pieczeniu przełożyć na kratkę do wystudzenia.

Po wystudzeniu dowolnie dekorować. W moim przypadku czekoladą i lentylkami.

Przepis:  Nigella Lawson ,,Jak być domową boginią"

Kakaowe trufelki

Witajcie 

Zbliżają się święta, więc w tych dniach będę chciała dostarczyć Wam nową dawkę przepisów - zwłaszcza tych świątecznych. W związku z tym, że okres ten jest bardzo pracowity, zaprezentuję Wam ekspresowy do przygotowania deser (nie tylko na święta). Nie dość, że szybki do zrobienia to zdrowy, gdyż na bazie płatków owsianych. 

Jeśli jesteście zainteresowani to zapraszam. 

Smacznego.

Składniki:

10 łyżek płatków owsianych błyskawicznych

150 ml wody

1 czubata łyżka mleka w proszku

1 łyżka kakao

1 garść rodzynek

2 łyżeczki miodu

1 łyżka rumu

wiórki kokosowe do obtaczania

Sposób przygotowania:

Wodę zagotować i dodać do niej pozostałe składniki, dokładnie wmieszać i pozostawić do ostygnięcia. Po tym czasie formować kule wielkości orzecha włoskiego. Obtoczyć w wiórkach kokosowych. Gotowe trufelki wstawić do lodówki, aby zgęstniały a ich kształt nie uległ deformacji. 

UWAGA znikają błyskawicznie ;)

Migdałowe ciasteczka

Witajcie 

Wielkimi krokami zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, dlatego dziś chciałam przedstawić Wam przepis na ciasteczka migdałowe. W krótkim czasie możecie je przygotować i ozdobić nimi świąteczne drzewko. Prawda, że choinka cudnie wygląda z własnoręcznie przygotowanymi łakociami. Smacznego.

 

 przepis z TEJ strony

 Składniki:

250g mielonych migdałów

100g cukru pudru

2 łyżeczki cukru waniliowego

2 białka

1 łyżka mąki pszennej

100g płatków migdałowych

1 czekolada deserowa

Sposób przygotowania:

Zmielone migdały, cukier puder, cukier waniliowy, mąkę oraz białka (nie ubijamy) mieszamy ze sobą, aby powstało coś w rodzaju marcepanu. Z powstałej masy formujemy wałeczki o długości ok. 17 cm. Każdy z wałeczków obtaczamy w płatkach migdałowych i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia nie zapominając o nadaniu kształtu laski. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni przez około 20 minut. Po tym czasie ciasteczka studzimy na kratce. W międzyczasie gorzką czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i studzimy. Kolejno każde z ciasteczek maczamy w czekoladzie i podsypujemy migdałami. Odstawiamy do zastygnięcia.  

Domowe lody bananowe

Witajcie 

Czy Wam też, brakuje lata? Mi bardzo, choć gdzieniegdzie za oknem prószy śnieg (na moim blogu również) to właśnie tym postem chciałabym Wam dodać trochę ciepła i wspomnień minionych wakacji. 

Domowe lody bananowe to jeden z najprostszych przepisów na deser, do tego zdrowszy niż kupny ze sklepu.

Zatem zapraszam.

Składniki:

4-5 dojrzałych bananów

250 ml kremówki 

ewentualnie cukier 

Sposób przygotowania:

Banany obrać ze skóry i pokroić w plasterki. Włożyć do zamrażalnika na 5-6 godzin. Po odpowiednim zmrożeniu bananów wyjąć je i połączyć z ubitą na sztywno kremówką (ewentualnie dosłodzić). Przełożyć do pojemnika i włożyć do zamrażalnika, co jakiś czas przemieszać. Gdy, konsystencja wyda się odpowiednia, nakładać. 

Drożdżówki z twarogiem

Witajcie moi drodzy

W ten wietrzny dzień chciałabym przedstawić Wam przepis na szybkie bułeczki drożdżowe z twarogiem. Doskonale nadają się na śniadanie jak i słodki podwieczorek. 

Idealnie miękkie i puszyste.

Składniki:

500g mąki

40 g drożdży

6 łyżek cukru

1/2 łyżeczki soli

1 jajko

2 łyżki płatków owsianych

3/4 szklanki ciepłego mleka

2 łyżki oleju

2 kostki twarogu
1 laska wanilii
cukier do smaku

Sposób przygotowania:

Twaróg rozgnieść dokładnie widelcem, dodać miąższ z laski wanilii i dodać cukier do smaku. Wszystkie pozostałe składniki wsypać do malaksera i dokładnie wyrobić cisto. Podzielić je na dwie części i rozwałkować na grubość ok. 1 cm. Na jeden kawałek ciasta wyłożyć twaróg i ułożyć na nim drugi. Kolejno pokroić na prostokąty (dowolnej wielkości) i trzymając z obu stron zawinąć. Drożdżówki posmarować roztrzepanym jajkiem, żeby nabrał rumianego koloru. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-30 minut.

Omlet

Zapraszam Was na długo oczekiwany przepis. Omlety to jedno z moich ulubionych śniadań. TYm razem w słodkiej wersji.

Składniki:

2 jajka

2 łyżki mąki

3 łyżki mleka

1 łyżeczka cukru pudru

1 garść malin

1 kropla oleju

1 łyżka jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania:

Jajka roztrzepać z pozostałymi składnikami i wylać na rozgrzaną patelnią. Smażyć do momentu aż placek będzie prawie cały ścięty i przerzucić go na drugą stronę aby już dokładnie się ściął. Przełożyć na talerz i polać jogurtem naturalnym. Ułożyć maliny. Smacznego

Dżem mirabelkowy z wanilią

Witajcie 

Po długiej przerwie znów wracam. Tym razem z przepisem na doskonale słodko-kwaśny dżem mirabelkowy z odrobiną wanilii. Sezon na te mało doceniane owoce trwa więc bierzmy się do pracy. 

Składniki:
2 kg mirabelek bez pestek
500g cukru żelującego
40g żelfix'u 2:1
1 laska wanilii

Sposób przygotowania:

Mirabelki myjemy i usuwamy z nich pestki. Do garnka wrzucamy śliwki dodajemy cukier żelujący i wszystko razem mieszamy. Gotujemy na niskim ogniu. W międzyczasie laskę wanilii kroimy na pół i wyciągamy miąższ dodajemy całość do mirabelek. Gotujemy do czasu aż owoce zeszklą się i rozłożą na cząstki. Na samym końcu dodajemy żelfix, mieszamy. Gorący przekładamy do słoików, zakręcamy i odkładamy nakrętką "do góry nogami". Zazwyczaj gorące słoiki wkładam w gazety oraz koc i pozostawiam aż wystygną.  

Deser galaretkowo-truskawkowy

Witajcie

Dziś przepis na lekki deser nie wymagający dużo pracy, ale potrzebujący odrobiny czasu. Deser ten chciałam zamieścić do akcji Letnie orzeźwienie . 

Składniki:

2 galaretki o dowolnym smaku (u mnie agrestowe)

truskawki wedle upodobania

1 serek homogenizowany waniliowy

1 łyżeczka żelatyny

odrobina wody

1 łyżka esencji waniliowej na bazie spirytusu

Sposób wykonania

Galaretkę wykonać zgodnie z przepisem na opakowaniu i wystudzić. W międzyczasie umyć i pokroić na mniejsze kawałki truskawki. Serek homogenizowany wymieszać z esencją waniliową i rozpuszczoną w ciepłej wodzie żelatyną. Do naczyń wlać galaretkę i dodać truskawki wstawić do lodówki aby stężała. Po tym czasie powtórzyć czynność. Na samym końcu gdy deser całkowicie stężeje na wierzch dodać masę serową udekorować truskawkami. Smacznego.

Ciasto kakaowo-truskawkowe

Witajcie 

Przed nami cudownie ciepły weekend. W związku z tym postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na niezwykle pyszny i lekki deser. Ciasto zachwyciło wszystkich, których nim poczęstowałam. 

Jeśli jeszcze nie wiesz co przygotować na weekend serdecznie Ci polecam. 

Składniki:

6 jajek

6 łyżek cukru

6 łyżek mąki

2 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

1/2 litra śmietanki kremówki

250 g serka mascarpone

3 galaretki truskawkowe

2 łyżeczki żelatyny

1/3 kubka letniej wody 

truskawki

cukier do smaku

Sposób przygotowania:

Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka, dokładnie zmiksować. Kolejno dodać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenie i delikatnie wymieszać. Rozdzielić na dwie równe części, wylać na blachy i upiec w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut - wystudzić.W międzyczasie przygotować galaretkę zgodnie z przepisem na opakowaniu. Truskawki umyć i obrać z szypułek. Żelatynę rozpuścić w lekko ciepłej wodzie. Kremówkę ubić na sztywno dodawać stopniowo serek mascarpone i żelatynę (ewentualnie dosłodzić). Do masy dodać pokrojone truskawki i delikatnie wymieszać. Na jeden ze spodów wylać masę i przykryć drugim biszkoptem. Ułożyć truskawki i zalać tężejącą już galaretką. 

Drożdżówki jabłkowo-rabarbarowe

Witajcie 

Pogoda za oknem niezbyt urodziwa zatem rozpieszczę Was drożdżówkami jabłkowo-rabarbarowymi. Sposób na ciasto drożdżowe pochodzi z mojego ulubionego i bardzo szybkiego przepisu, który raz na jakiś czas zdarza mi się wykonać. Bardzo polecam, spróbujcie. 

Składniki:

500g mąki

40 g drożdży

6 łyżek cukru

1/2 łyżeczki soli

1 jajko

2 łyżki płatków owsianych

3/4 szklanki ciepłego mleka

2 łyżki oleju

2 jabłka

3 laski rabarbaru

1 łyżka wody

+ jajko do posmarowania drożdżówek

Sposób przygotowania:

W łyżce wody rozpuścić 3 łyżki cukru i redukować aż powstanie tzw. glazura. Jabłka i rabarbar umyć, osuszyć i obrać ze skóry. Kolejno pokroić w drobną kostkę lub talarki. Dodać do glazury i dokładne wymieszać.
Wszystkie pozostałe składniki wsypać do malaksera i dokładnie wyrobić cisto. Podzielić je na małe części i rozwałkować na grubość ok. 1,5 cm. W każdym powstałym placuszku zrobić wgniecenie np. szklanką i wedle uznania nakładać jabłkowo-rabarbarowy farsz. Drożdżówki posmarować roztrzepanym jajkiem, żeby nabrał rumianego koloru. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-30 minut.

Kule cynamonowe (samoobracające się) + konkurs

Witajcie

Na dole postu zabawa-rozdanie na moim facebooku. 

Dziś przygotowałam dla Was przepis na jutrzejszy tłusty czwartek. Przepis o którym mowa jest bardzo szybki w przygotowaniu i na dodatek nie trzeba go bardzo pilnować. Dlaczego? Ponieważ kule same się przekręcają a gdy już to zrobią i lekko się zarumienią są już gotowe. Czas przygotowania to około 10 min + smażenie. Zatem zabierajcie się do pracy.

Składniki:

500 g serka homogenizowanego o smaku naturalnym

4 jajka

300 g mąki 

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

1 łyżka spirytusu

olej do smażenia

Posypka:

100 g cukru

1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

Jajka roztrzepać dodać do nich serek homogenizowany i dokładnie wymieszać. Do powstałej masy dodać szczyptę soli, proszek do pieczenia, spirytus oraz stopniowo przesianą przez sitko mąkę. Wymieszać i odstawić na około 10 minut. Po tym czasie łyżeczką deserową nakładać niewielką ilość ciasta i wykładać na rozgrzany olej. Smażyć na złoty kolor (zauważcie, że same się przekręcają). Po usmażeniu odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Kolejno obtaczać w cukrze wymieszanym z cynamonem. 

Chciałabym zaprosić wszystkich do wzięcia udziału w rozdaniu na  moim Facebookowym profilu.  Zasady zabawy możecie zobaczyć  TUTAJ.

Będzie mi bardzo miło jeśli weźmiesz udział w rozdaniu.

Rozetki

Witajcie 

Trwa karnawał a coraz większymi krokami zbliża się tłusty czwartek, aby się dobrze do niego przygotować proponuję Wam przepis na tłuściutkie ;) rozetki. Co niektórzy uważają, że to faworki dla leniwych, ale pracy przy ich smażeniu jest dosyć sporo. Niemniej jednak warto, warto, warto :)

Składniki:

1 szklanka mleka

1,5 szklanki mąki

2 jajka

1 laska wanilii (można pominąć)

3 łyżki cukru
1 łyżkę spirytusu

szczypta soli

olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Do naczynia wlać mleko, jajka, spirytus dodać cukier, sól i wymieszać mikserem. Wanilię przekroić na pół, wyjąć miąższ dodać do masy (szczerze mówiąc ten etap można śmiało pominąć, gdyż w tym przypadku wanilii aż tak nie czuć). Następnie dodać mąkę i znów zmiksować. Olej rozgrzać w naczyniu (najlepiej szerokim) włożyć do niego specjalne urządzenie do rozetek i rozgrzać je w oleju. Po około 2 minutach wyjąć urządzenie i zanurzyć w cieście (3/4 wysokości urządzenia) do czasu, aż przestanie syczeć. Wyjąć i zanurzyć w oleju. Ciasto powinno bez problemów odchodzić od urządzenia, a jeśli będzie miało opór pomóc mu widelcem. Smażyć z obu stron do zrumienienia. Po usmażeniu układać na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju. Można posypać cukrem pudrem.