niedziela, 29 czerwca 2014

Deser galaretkowo-truskawkowy

Witajcie
Dziś przepis na lekki deser nie wymagający dużo pracy, ale potrzebujący odrobiny czasu. Deser ten chciałam zamieścić do akcji Letnie orzeźwienie


Składniki:
2 galaretki o dowolnym smaku (u mnie agrestowe)
truskawki wedle upodobania
1 serek homogenizowany waniliowy
1 łyżeczka żelatyny
odrobina wody
1 łyżka esencji waniliowej na bazie spirytusu

Sposób wykonania
Galaretkę wykonać zgodnie z przepisem na opakowaniu i wystudzić. W międzyczasie umyć i pokroić na mniejsze kawałki truskawki. Serek homogenizowany wymieszać z esencją waniliową i rozpuszczoną w ciepłej wodzie żelatyną. Do naczyń wlać galaretkę i dodać truskawki wstawić do lodówki aby stężała. Po tym czasie powtórzyć czynność. Na samym końcu gdy deser całkowicie stężeje na wierzch dodać masę serową udekorować truskawkami. Smacznego.


czwartek, 26 czerwca 2014

Owsianka bananowa z daktylami


Witajcie

To co dzieje się dzisiaj za oknem opawa mnie złym nastrojem. Koniecznie muszę poczynić po raz kolejny danie na które przepis znajdziecie pod spodem. Ta owsianka z Pewnością poprawi mi humor.


Składniki:
5 łyżek płatków owsianych
1 jabłko
1 łyżka jogurtu greckiego
5 daktyli
1 łyżeczka miodu
1/2 banana
szczypta przyprawy do piernika
woda

Sposób przygotowania:
Płatki wsypać do pojemnika i zalać je wodą tak aby je zakryła. Odstawić do zmięknięcia płatków (zalewam na noc aby rano już na mnie czekały). Z jabłka usuwamy gniazdo nasienne i trzemy na tarce o grubych oczkach. Daktyle i banana kroimy na mniejsze kawałki. Płatki, jabłko, banana, daktyle, jogurt i przyprawę do piernika łączymy ze sobą ewentualnie dosładzamy miodem. Smacznego.


poniedziałek, 9 czerwca 2014

Pasta twarogowa z tuńczykiem

Witajcie

Już dawno na moim blogu nie umieszczałam żadnego śniadaniowego przepisu. Pasuje, aby to szybko nadrobić. Zatem właśnie dziś przedstawię Wam moją wersję pasty do smarowania kanapek. Smaczne, zdrowe i przede wszystkim szybkie.


Składniki:
500g twarogu
1 średnia cebula
1 puszka tuńczyka
sól
koperek

Sposób przygotowania:
Ser rozgniatamy dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i odsączonego z zalewy tuńczyka. Wszystko ze sobą dokładnie mieszamy, aż składniki ładnie ze sobą się połączą. W przypadku gdyby pasta była zbyt "sucha" można dodać mleka bądź śmietany. Doprawiamy solą i posypujemy koperkiem.


sobota, 7 czerwca 2014

Ciasto kakaowo-truskawkowe

Witajcie 

Przed nami cudownie ciepły weekend. W związku z tym postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na niezwykle pyszny i lekki deser. Ciasto zachwyciło wszystkich, których nim poczęstowałam. 
Jeśli jeszcze nie wiesz co przygotować na weekend serdecznie Ci polecam. 


Składniki:
6 jajek
6 łyżek cukru
6 łyżek mąki
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 litra śmietanki kremówki
250 g serka mascarpone
3 galaretki truskawkowe
2 łyżeczki żelatyny
1/3 kubka letniej wody 
truskawki
cukier do smaku
Sposób przygotowania:
Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka, dokładnie zmiksować. Kolejno dodać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenie i delikatnie wymieszać. Rozdzielić na dwie równe części, wylać na blachy i upiec w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut - wystudzić.W międzyczasie przygotować galaretkę zgodnie z przepisem na opakowaniu. Truskawki umyć i obrać z szypułek. Żelatynę rozpuścić w lekko ciepłej wodzie. Kremówkę ubić na sztywno dodawać stopniowo serek mascarpone i żelatynę (ewentualnie dosłodzić). Do masy dodać pokrojone truskawki i delikatnie wymieszać. Na jeden ze spodów wylać masę i przykryć drugim biszkoptem. Ułożyć truskawki i zalać tężejącą już galaretką. 
Milion smaków truskawek

poniedziałek, 2 czerwca 2014

Drożdżówki jabłkowo-rabarbarowe

Witajcie 

Pogoda za oknem niezbyt urodziwa zatem rozpieszczę Was drożdżówkami jabłkowo-rabarbarowymi. Sposób na ciasto drożdżowe pochodzi z mojego ulubionego i bardzo szybkiego przepisu, który raz na jakiś czas zdarza mi się wykonać. Bardzo polecam, spróbujcie. 

Składniki:

500g mąki
40 g drożdży
6 łyżek cukru
1/2 łyżeczki soli
1 jajko
2 łyżki płatków owsianych
3/4 szklanki ciepłego mleka
2 łyżki oleju
2 jabłka
3 laski rabarbaru
1 łyżka wody
+ jajko do posmarowania drożdżówek




Sposób przygotowania:
W łyżce wody rozpuścić 3 łyżki cukru i redukować aż powstanie tzw. glazura. Jabłka i rabarbar umyć, osuszyć i obrać ze skóry. Kolejno pokroić w drobną kostkę lub talarki. Dodać do glazury i dokładne wymieszać.
Wszystkie pozostałe składniki wsypać do malaksera i dokładnie wyrobić cisto. Podzielić je na małe części i rozwałkować na grubość ok. 1,5 cm. W każdym powstałym placuszku zrobić wgniecenie np. szklanką i wedle uznania nakładać jabłkowo-rabarbarowy farsz. Drożdżówki posmarować roztrzepanym jajkiem, żeby nabrał rumianego koloru. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-30 minut.


Rabarbalove