Surówka z kapusty pekińskiej

Witajcie

Ostatnio rozkochałam się w surówkach i w związku z tym mam dla Was przepis na kolejną. Może i ta przypadnie Wam do gustu.

Składniki:

kapusta pekińska ilość wedle uznania

1/2 czerwonej papryki

2 ogórki kiszone

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Kapustę pekińską wymyć i osuszyć kolejno pokroić. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę oraz ogórki. Musztardę, majonez i jogurt połączyć ze sobą przyprawić solą i pieprzem - wymieszać. Warzywa zalać sosem i dokładnie wymieszać.

Wiosenna sałatka z rukolą

Witajcie 

W związku z tym, że coraz częściej będziemy sięgali po lżejsze dania chciałabym Wam zaprezentować tą wyjątkową w witaminy i kolory sałatkę.  To danie idealnie napełni Was pokładami energii, a tym którzy tego potrzebują pozwoli zrzucić kilka zbędnych kilogramów.

Składniki:

rukola

zielone oliwki

pomidor

papryka żółta

papryka czerwona

rzodkiewka

cebula czerwona

ser feta

sos:

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka musztardy francuskiej

sól

Warzywa kroimy zgodnie ze swoimi upodobaniami i delikatnie mieszamy. Przygotowujemy sos mieszając składniki ze sobą. Sosem polać składniki sałaty zaraz przed podaniem. Na wierzchu ułożyć kostki sera feta.
Składniki dodajemy na tzw. "oko".

Sałatka tortellini

Witam Was serdecznie

Mam nadzieję, że te święta minęły Wam rodzinnie, spokojnie i radośnie. Dziś przychodzę do Was z propozycją sałatkową, która również idealnie może sprawdzić się już niedługo na imprezie sylwestrowej. Wszystkim zainteresowanym serdecznie polecam.

Składniki:

1 opakowanie tortellini

1 puszka kukurydzy

1 czerwona papryka

100 g sera żółtego

300g szynki w kostce

4 ogórki konserwowe

garść posiekanej natki pietruszki

3 ząbki czosnku

3 łyżki majonezu

3 łyżki jogurtu naturalnego

sól, pieprz do smaku

Tortellini ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Paprykę, ogórki i szynkę pokroić w drobną kostkę. Dodać do nich natkę pietruszki, odsączoną kukurydzę oraz starty na grubych oczkach żółty ser. Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z jogurtem, majonezem, solą i pieprzem. Po czym zalać pozostałe składniki i delikatnie ze sobą wymieszać. Najlepiej zostawić w lodówce na około godzinę by wszystkie składniki dokładnie ze sobą się "przegryzły". 

Makaron z kiełbasą i warzywami

Składniki:

Makaron świderki

1 duża cebula

3 małe laski kiełbasy

1 mała papryka biała

1 mała papryka czerwona

majeranek lub zioła prowansalskie

ser żółty

szczypiorek

Przygotowanie:

Makaron świderki gotujemy. W między czasie pokrojoną w kostkę cebulkę podsmażamy, po chwili dodajemy kiełbasę również pokrojoną w kostkę na samym końcu dodajemy obie papryki pokrojone w paseczki. Po ugotowaniu makaronu dodajemy do niego przyprawy (majeranek lub zioła prowansalskie)oczywiście według uznania. Całość mieszamy, kolejno dodajemy podsmażone pozostałe składniki. Wykładamy porcję na talerz i posypujemy odrobiną sera żółtego oraz posiekanym szczypiorkiem.Równie dobrze smakuje bez papryk. 

Smacznego :)

Placek po węgiersku

Składniki na gulasz: 
0,5kg mięsa 
1 papryka czerwona bądź zielona (ja dałam w zalewie) 
1 duża cebula 
2 łyżki przecieru pomidorowego 
sól, pieprz 
liść laurowy, ziele angielskie 
2 łyżki mąki 
śmietana 18% 
pół łyżeczki ostrej papryki lub więcej pieprzu
Placki: 
1kg ziemniaków 
1 jajko 
kilka łyżek mąki (3-4) 
łyżeczka soli 
1 łyżka majeranku 
1 łyżka śmietany
Dodatkowo: 
kawałek żółtego sera


Sposób przygotowania:
Wołowinę kroimy w niedużą kostkę. Rozgrzewamy rondel i obsmażamy mięso. Następnie dolewamy 2 szklanki wody, dodajemy przekrojoną na ćwiartki cebulę, 2 listki laurowe, kilka sztuk ziela angielskiego, oprószamy solą i pieprzem i dusimy, aż mięso będzie miękkie. W trakcie duszenia w razie potrzeby uzupełniamy wodę.
Z papryki usuwamy nasiona i kroimy ją w nieduże paseczki. Dodajemy do mięsa i dusimy, aż zmięknie. Jeśli chcemy, możemy zagęścić powstały sos mąką a dla koloru dodać 2 łyżki przecieru pomidorowego. Na koniec wyciągamy liście laurowe, dodajemy ostrą paprykę i kilka łyżek śmietany i doprawiamy jeszcze do smaku, jeśli istnieje taka potrzeba.
Gdy gulasz się gotuje przygotowujemy ciasto na placki - obieramy ziemniaki i cebulę i trzemy na niedużych oczkach tarki lub w robocie kuchennym. Do masy ziemniaczanej dodajemy mąkę, jajko, majeranek, śmietanę i sól. Mieszamy. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.

Przepis pochodzi z rogalik.blox.pl , ja go jednak trochę zmodyfikowałam.