czwartek, 29 maja 2014

Nuggetsy z pieczonymi ziemniakami

Witajcie
Do wykonania tego dania wykorzystałam przepis Bajkorady. Danie to okazało się strzałem w dziesiątkę nie tylko dla dzieci, ale również dla ciut starszych osób. Idealne dla chcących zjeść fast-food jednocześnie ograniczając spore ilości tłuszczu.

Składniki na nuggetsy:
2 piersi z kurczaka
150g jogurtu naturalnego
50 g żółtego sera
250 g płatków kukurydzianych
szczypta słodkiej papryki
szczypta ziół świętej małgorzaty
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Piersi z kurczaka umyć i osuszyć na ręczniku papierowy,. Kolejno pokroić na mniejsze kawałki. Do jogurtu naturalnego dodać przyprawy: sól, pieprz, zioła oraz paprykę dodać kurczaka i odstawić do lodówki najlepiej na kilka godzin. W międzyczasie rozkruszyć płatki kukurydziane, zetrzeć żółty ser na tarce o małych oczkach i razem wymieszać. Kolejno, każdy kawałek kurczaka obtaczamy w panierce i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. 

Do nuggetsów podałam pieczone ziemniaki, które równocześnie przygotowały się w piekarniku.


Składniki na pieczone ziemniaki:
10 średniej wielkości ziemniaków
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1 łyżkę suszonego majeranku
2 gałązki rozmarynu

Sposób przygotowania:
Ziemniaki obrać i pokroić na mniejsze części. Do naczynia wlać oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz zioła. Dodać ziemniaki i dokładnie zamieszać, aby ziemniaki były obtoczone w tłuszczu. Ziemniaki wysypać na blachę i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 30 minut. Od czasu do czasu przemieszać.  

czwartek, 15 maja 2014

Łosoś na szpinaku w cieście francuskim

Witajcie kochani.
Wybaczcie, że nie było mnie tak długo. Sytuacja życiowa zmusiła mnie do zaniedbania blogosfery na jakiś czas, ale powoli wracam do "żywych". Mam nadzieję, że znów coś nie pokrzyżuje moich planów. Zatem nie owijając w bawełnę zapraszam Was na nowy przepis.


Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego
200 g wędzonego łososia
250 g szpinaku
50 g sera feta
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 jajko
1 łyżeczka masła
sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, usmażyć na łyżeczce masła i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Do cebuli i czosnku dodać szpinak i przez około 10-15 minut dusić na małym ogniu. Kolejno dodać rozdrobnioną fetę, przyprawić solą i pieprzem - wymieszać. Ciasto francuskie rozwinąć i naciąć dłuższe krawędzie ciasta. Na środek ciasta wyłożyć szpinak, kolejno łososia. Naciętym ciastem francuskim zawinąć naprzemiennie łososia tak aby powstała zamknięta kieszonka. Całość posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez około 15-20 minut do zrumienienia ciasta. Podawać np. z sosem czosnkowym.