środa, 31 sierpnia 2011

Koktajl malinowo-miętowy

Na dobre rozpoczęcie pierwszego dnia szkoły oraz godne zakończenie wakacji koktajl malinowo-miętowy. 

Na zdrowie bystrzaki ;)

Składniki:
0,5 kg malin
10 listków mięty
2 łyżki jogurtu greckiego
1/2 szklanki mleka
2 łyżki cukru

Sposób przygotowania: 
Wszystko razem miksujemy blenderem.


wtorek, 30 sierpnia 2011

Faszerowana cukinia

Ostatnimi czasy coś słabo idzie mi prowadzenie blogu. Muszę się wytłumaczyć choć sama nie wiem w jaki sposób. W dużej merze spowodowane jest to nadmiarem zajęć i chęcią jak najdłuższego korzystania ze słońca, które w tym roku za bardzo nas nie rozpieszczało.
Nie rozpisując się zbyt dużo zakasuję rękawy i zabieram się do pracy.

Składniki:
3 cukinie
0,5 kg mięsa mielonego
1 cebulę
1 ząbek czosnku
pół kolby kukurydzy (w moim przypadku została po ostatnim grillu)
1 łyżeczka masła
2 pomidory
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżka natki pietruszki
plastry żółtego sera
sól pieprz, ostra papryka

Sposób przygotowania:
Każdą cukinię przekrawamy na pół i wydrążamy środek, który kroimy w niewielką kosteczkę. Na patelni roztapiamy masło dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę i smażymy do miękkości. Po chwili dodajemy mięso, czosnek, przyprawy - dusimy. Gdy mięso będzie już podduszone dodajemy warzywa, przecier pomidorowy pietruszkę i wszystko razem dokładnie mieszamy. Farszem wypełniamy cukinię kładziemy kilka plastrów sera i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 30 min.


czwartek, 18 sierpnia 2011

Penne z pesto pietruszkowo-bazyliowym

Nie chce stracić ani minuty słońca a to znak, że czas przygotować szybki obiad.

Składniki:
makaron penne
2 garści natki pietruszki
kilka listków bazylii
2 łyżki pestek słonecznika
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
odrobinę startego sera żółtego

Sposób przygotowania:
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Pietruszkę i bazylię płuczemy w wodzie i lekko osuszamy. Do blendera wrzucamy wszystkie składniki i dokładnie miksujemy. Po ugotowaniu makaronu i jego odcedzeniu wrzucamy go znów do garnka dodajemy powstałe pesto i dokładnie łączymy. Wykładamy na talerz i posypujemy startym serem.


wtorek, 16 sierpnia 2011

Roladka z fetą i pomidorkami

Składniki:
pierś z kurczaka
3 suszone pomidory w zalewie
2 plastry sera feta
1 cebulka
kasza jaglana
fasolka szparagowa
różyczka brokuła
czerwona kapusta
jabłko
pietruszka
sól, pieprz
1 łyżka majonezu

Sposób przygotowania:
Fileta myjemy i osuszamy na ręczniki papierowym. W międzyczasie fasolkę do miekkości. Cebulkę kroimy w kostkę a kapustę siekamy na tarce.Część cebulki podsmażamy w garnku na odrobinie masła dodajemy kaszę i zalewamy wodą w proporcji do kaszy 1:2 - gotujemy od momentu zawrzenia 10 min po czym "chowamy w pościel". Fileta nakłuwamy tak aby powstała kieszonka i nadziewamy fetą oraz pomidorkami doprawiamy do smaku. Smażymy na patelni beztłuszczowej pod przykryciem. Kapustę szatkujemy, dodajemy starte jabłko, cebulkę, pietruszkę, sol, pieprz i majonez - mieszamy.


czwartek, 11 sierpnia 2011

Cukinia w syropie

Kochani dziś kolejny przepis z serii moich eksperymentów przetworowych. Tym razem postawiłam na cukinię w słodkiej wersji, która świetnie nadaje się do ciast i deserów. Nawiasem mówiąc już ją w tym celu wypróbowałam. Wybaczcie, ale po przepis odsyłam do Bożeny z blogu Moje kucharzenie z którego korzystałam.


poniedziałek, 8 sierpnia 2011

Mam dziś smaka na kurczaka

Dziś mam smaka na kurczaka :P tak naprawdę to wczoraj miałam


Składniki:
3 ćwiartki z kurczaka
2 cebule czerwone
10 średnich ziemniaków
5 marchewek
dowolne przyprawy (u mnie oregano i tymianek)
odrobina ostrej papryki mielonej

Sposób przygotowania:
Kurczaka myjemy i osuszamy. Ziemniaki obieramy i kroimy na pół. Wrzucamy je do miski z odrobiną oliwy i przypraw – wszystko mieszamy. Na blaszkę wylewamy odrobinę oleju i rozprowadzamy ją po całości. Kurczaka obtaczamy w tym oleju i układamy skórą do góry, posypujemy ostrą papryką. Marchewkę kroimy w talarki, cebulę w większe cząstki. Wszystkie warzywa układamy wkoło kurczaków. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 45 min.