Sałatka śledziowa

Jako, że Święta Bożego Narodzenia w dużej mierze kojarzą mi się z rybami to i tym razem nie może ich zabraknąć na moim stole. Fakt faktem moja rodzina uwielbia TĄ sałatkę śledziową jednak w tym roku zaproponuje im nieco inną wersję. Ta jest o wiele prostsza w wykonaniu, ale równie smaczna. Zatem zapraszam Was do skorzystania z tego właśnie przepisu.

Składniki:

6 płatów śledziowych

2 jabłka

6 średniej wielkości ogórków kiszonych

1 duża cebula

1 kubek jogurtu greckiego

1 łyżka majonezu

2 łyżki chrzanu

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Płaty śledziowe wymoczyć w wodzie, po czym odsączyć z nadmiaru wody. W międzyczasie połączyć jogurt, majonez, chrzan, pieprz i sól - wymieszać i odstawić aby wszystkie składniki przeszły swoimi smakami. Ogórki i cebulę pokroić w drobną kostkę. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Płaty pokroić w większe kawałki. Wszystkie składniki wrzucić do miski zalać dresingiem i dokładnie wymieszać. Smacznego.

Sałatka meksykańskie słoneczko

Witajcie moi drodzy

Za oknem szaro i ponuro zatem postaram się Was rozweselić pewną słoneczną sałatką. Nie tylko nazwę ale i jej smak ma ogniste klimaty rodem z Meksyku. Zapraszam Was do jej wypróbowania.

Składniki:

500 g mięsa mielonego

1 cebula

kapusta pekińska

500 g pieczarek

3 pomidory

1 puszka kukurydzy

1 puszka czerwonej fasoli

150 g żółtego sera

2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego

2 łyżki majonezu

1 jogurt naturalny

1 paczka nachos'ów

 pieprz

sól

papryczka chili

1 łyżka oliwy

Cebulkę drobno pokroić i podsmażyć do miękkości na odrobinie oliwy. Dodać mięso mielone i dusić na małym ogniu, pod koniec duszenia przyprawić i dodać wedle swojego uznania drobno pokrojoną papryczkę chili oraz koncentrat pomidorowy - wymieszać i ostudzić. W międzyczasie umyć pieczarki pokroić na cztery części i podsmażyć na patelni na odrobinie oliwy - przestudzić. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, usunąć miąższ i pokroić w kostkę. Fasolę i kukurydzę odsączyć z zalewy. Kapustę kroimy i układamy na dnie miski. Kolejno układamy pomidory, mięso, pieczarki, kukurydzę i fasolę. Jogurt mieszamy z majonezem przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i zalewamy dokładnie całość składników w misce. Następnie ucieramy żółty ser na grubych oczkach i posypujemy sałatkę. Na samym wierzchu układamy nachosy w koło miski a resztę rozgniatamy i posypujemy po wierzchu.  

Wiosenna sałatka z rukolą

Witajcie 

W związku z tym, że coraz częściej będziemy sięgali po lżejsze dania chciałabym Wam zaprezentować tą wyjątkową w witaminy i kolory sałatkę.  To danie idealnie napełni Was pokładami energii, a tym którzy tego potrzebują pozwoli zrzucić kilka zbędnych kilogramów.

Składniki:

rukola

zielone oliwki

pomidor

papryka żółta

papryka czerwona

rzodkiewka

cebula czerwona

ser feta

sos:

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka musztardy francuskiej

sól

Warzywa kroimy zgodnie ze swoimi upodobaniami i delikatnie mieszamy. Przygotowujemy sos mieszając składniki ze sobą. Sosem polać składniki sałaty zaraz przed podaniem. Na wierzchu ułożyć kostki sera feta.
Składniki dodajemy na tzw. "oko".

Sałatka z mandarynkami

Witajcie kochani

W sobotę miałam strasznego "bóla" na sałatkę, a że wszystkie składniki miałam w domu to z miłą chęcią postanowiłam ją sobie i moim bliskim wykonać. Sałatka jest bardzo prosta, a przez dodatek boczku bardzo sycąca i nie da się ukryć trochę kaloryczna. Mimo tego smakuje wybornie.

Składniki:

Sałata lodowa (bądź mix sałat)

1-2 mandarynki

orzeszki ziemne nie solone

boczek
1 garść oliwek 

Sos:

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka musztardy francuskiej

2 łyżeczki miodu

1 łyżka octu balsamicznego

Sałatę rozłożyć na talerzu lub półmisku. Przygotować sos, mieszając wszystkie składni. Boczek podsmażyć na patelni aby wytopił się tłuszcz, następnie odsączyć na ręczniku papierowym z jego nadmiaru. Orzeszki uprażyć na suchej patelni, aby lekko się zrumieniły. Mandarynki pokroić w kawałki. Wszystkie składniki ułożyć na sałacie. Na samym końcu całość polać sosem. Smacznego