środa, 25 lutego 2015

Zupa krem z warzyw

Witajcie
Po ostatnich dniach skąpanych w słońcu nadszedł dość mocno pochmurny, dlatego postanowiłam przygotować coś rozgrzewającego. Tym razem zupa krem z warzyw (marchwi, ziemniaków i kalafiora) a do tego chips z bekonu. Proste, rozgrzewające i syte danie.


Składniki:
1 litr rosołu
2 marchewki
3 ziemniaki
1/2 kalafiora
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
plasterki bekonu

Sposób przygotowania:
Marchewkę i ziemniaki pokroić w kostkę. Rosół zagrzać, wrzucić marchewkę i chwilę gotować. Kolejno dodać ziemniaki  gotować aż zmiękną. Na samym końcu dodać kalafior. W momencie gdy warzywa będą zupełnie miękkie zdjąć z ognia i zblendować. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podawać z mocno przesmażonym boczkiem. 

 

środa, 11 lutego 2015

Pączki ziemniaczane

Witajcie
To już jutro, dzień w którym poddajemy się rozpuście tłuściutkich pączusi. Ja już dziś wykonałam swoje na jutro. Może i Wy skorzystacie z mojego przepisu?


Składniki:
1 kg ugotowanych ziemniaków
1 kg mąki pszennej
100g drożdży
10 łyżek cukru
2/3 kostki margaryny
3 jajka
2 łyżki spirytusu
marmolada
olej do smażenia
szczypta soli

Sposób przygotowania:
Ziemniaki ugotować i utłuc z margaryną - ostudzić. Drożdże zasypać cukrem i dokładnie rozrobić. Gdy ziemniaki będą już wystudzone dodać mąkę, drożdże z cukrem, sól, jajka oraz spirytus. Wszystko dokładnie wyrobić. Ciasto urywać po kawałku i formować palcami placki. Na jednym ułożyć kosteczkę marmolady i przykryć kolejnym ciastem. Za pomocą szklanki wycinać koła. Smażyć. 



poniedziałek, 9 lutego 2015

Sałatka warstwowa z kurczakiem

Witajcie
Dziś sałatka, którą od dawna chciałam przygotować ale jak zwykle były inne "ważniejsze" przepisy do przygotowania. Świeża, lekka i zdrowa - to co najbardziej lubię.


Składniki:
1/2 główki kapusty pekińskiej lub lodowej
1 duża pierś z kurczaka
1 łyżka przyprawy gyros
1 opakowanie sera feta
1 świeży ogórek
2 ogórki kiszone
2 pomidory
1 jogurt bałkański
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka oliwy
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Kurczaka wymyć, osuszyć, oczyścić i pokroić w kostkę, zasypać przyprawą gyros, lekko posolić i wymieszać. Usmażyć na oliwie i zostawić do ostygnięcia. Do jogurtu dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz - wymieszać i zostawić aby składniki się przegryzły. Kapustę umyć i wysuszyć, kolejno pokroić i ułożyć na dnie naczynia. Następnie ułożyć przestudzonego kurczaka. Fetę pokroić w kostkę i ułożyć na kurczaku. Ogórki pokroić w kostkę i wymieszać, tak aby świeży z kiszonym się połączyły - wysypać na fetę. Całość zalać jogurtem z czosnkiem. Na wierzchu ułożyć pokrojonego pomidora. Smacznego.


niedziela, 8 lutego 2015

Surówka z kapusty pekińskiej

Witajcie
Ostatnio rozkochałam się w surówkach i w związku z tym mam dla Was przepis na kolejną. Może i ta przypadnie Wam do gustu.



Składniki:
kapusta pekińska ilość wedle uznania
1/2 czerwonej papryki
2 ogórki kiszone
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Kapustę pekińską wymyć i osuszyć kolejno pokroić. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę oraz ogórki. Musztardę, majonez i jogurt połączyć ze sobą przyprawić solą i pieprzem - wymieszać. Warzywa zalać sosem i dokładnie wymieszać.


czwartek, 5 lutego 2015

Surówka z selera i marchwi

Witajcie 
Dziś przepis na szybką surówkę obiadową z selera i marchwi. Z pewnością wiele z Was ją zna, ale myślę, że są i tacy którym ten przepis przypomnę.


Składniki:
1/2 selera
2 marchewki
1 łyżka majonezu
1/2 łyżeczki soku z cytryny
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Seler i marchew obrać ze skóry i zetrzeć na tarce (seler na dużych oczkach, marchew na małych). Doprawić solą i pieprzem, dodać sok z cytryny dokładnie wymieszać. Dodać majonez i dokładnie połączyć go z warzywami.


środa, 4 lutego 2015

Łazanki

Witajcie 
Po długim okresie w którym brak było łazanek postanowiłam je przygotować. Niestety danie to jest ciężkostrawne i tylko sporadycznie pojawia się na moim stole. Zatem dzielę się z Wami moim przepisem.

Składniki:
1 mała główka kapusty
2 cebule
3 laski kiełbasy
3 plastry boczku
4 szklanki wody
makaron łazanki
1 łyżka oleju
sól
pieprz


Sposób przygotowania:
Kapustę umyć i osuszyć. Zetrzeć ją na tarce do tego przystosowanej. Wodę zagotować i dodać do niej kapustę, gotować przez około godzinę. Po tym czasie odcedzić. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Kolejno dodać do niej kapustę i zesmażyć, przyprawić solą i pieprzem. Boczek pokroić w drobną kostkę i wytopić na patelni tłuszcz. Kolejno dodać do niego kiełbasę pokrojoną w talarki i przysmażyć. W międzyczasie ugotować makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu. Do gotowej już kiełbasy dodać kapustę i wszystko wymieszać - chwilę przesmażyć. Makaron odcedzić i dodać do niego kiełbasę z kapustą - wymieszać i podawać. Smacznego

 

poniedziałek, 2 lutego 2015

Mięso w sosie koperkowym

Witajcie
Tym razem przepis na pyszny, lekki i dietetyczny obiad. 


Składniki:
500 g szynki 
garść koperku
1 łyżeczka mąki 
przyprawa typu kucharek
sól
pieprz
1 szklanka kaszy pęczak
3 szklanki wody

Sposób przygotowania:
Kaszę płuczemy i dodajemy do gotującej się wody z odrobiną soli. Doprowadzamy do wrzenia i obniżamy gaz na mały ogień i gotujemy przez 10 minut. Kolejno zawijamy w ręcznik i wkładamy w pościel, aby kasza nam doszła. Mięso myjemy i osuszamy, kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do rozgrzanego garnka. Dusimy od czasu do czasu mieszając. Czekamy, aż mięso wypuści soki i zalewamy szklanką wody (ewentualnie więcej jak lubicie) - gotujemy dodając sól do smaku i przyprawę kucharek. Gdy mięso będzie już miękkie zagęszczamy roztrzepaną mąkę z wodą. Dodajemy koperek.