Pierś drobiowa faszerowana brokułem

Witajcie

Ostatnio naszły mnie chęci na jakąś wariację. Postanowiłam wykonać jak zawsze coś prostego, ale nie tak bardzo oczywistego. Bo niby kto widział, żeby pierś faszerować brokułem?

Składniki:

1 pierś kurczaka

1/3 brokuła

1 mały ząbek czosnku

50 g fety

sól, pieprz, zioła świętej małgorzaty do smaku

Sposób przygotowania:

Brokuła umyć i ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie - odcedzić i wystudzić. Pierś umyć, osuszyć i przekroić na pół w taki sposób aby rozkładała się jak książka. Delikatnie rozbić, aby nie poprzecinać włókien - z obu stron posolić. Ostudzonego brokuła rozgnieść widelcem, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz skruszoną fetę, doprawić solą i pieprzem i delikatnie wymieszać. Farsz ułożyć na piersi i zawinąć. Spiąć wykałaczkami lub sznurkiem. Po wierzchu posypać ziołami świętej małgorzaty.  Rozgrzać patelnię przeznaczoną do smażenia bez tłuszczu i włożyć pierś. Smażyć tak aby był soczysty. 

Sałatka brokułowa

Witajcie kochani

Kolejny raz długo mnie nie było. Należą mi się niezłe "baty" za takie zachowanie. Mam nadzieję, że teraz systematycznie będę zamieszczała nowe ciekawe przepisy. Uwielbiam kiedy mogę Was inspirować do odkrywania świata kulinariów.

Tym razem zapraszam na szybką, zdrową i kolorową sałatkę brokułową.

Składniki:

brokuł

1 puszka kukurydzy

2 cebule

ser pleśniowy

2 łyżki słonecznika

2 łyżki pestek dyni

Cebulę obieramy i kroimy w piórka, po czym gotujemy w wodzie do miękkości. Brokuła myjemy i dzielimy na małe różyczki i również podgotowujemy do miękkości. Kukurydzę odcedzamy a pestki słonecznika i dyni prażymy na suchej patelni. Gdy brokuł się ugotuje i lekko ostudzi układamy go na półmisku, kolejno kładziemy odcedzoną cebulkę, kukurydzę i pokruszony ser pleśniowy, Po wierzchu posypujemy pestkami. Smacznego