Krówka inaczej

To już ostatni z moich świątecznych wypieków. Mam nadzieję, że Was nimi nie zanudziłam :P

Składniki:

biszkopt

1 szklanka mąki

1 szklanka cukru

1 łyżka octu - dodać do żółtek

1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka

Sposób przygotowania:

Białka ubić na sztywną pianę ,dodać cukier potem żółtka z octem. Na koniec łyżką wymieszać mąkę, proszek do pieczenia. Ciasto wylać na posmarowaną blaszkę (24cm x 39 cm) i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp.175 C około 15 minut.

Składniki:

Masa:

1 kostka masła (już bym jej nie dała)

2 łyżki cukru pudru (już bym ich nie dała)

500g serka mascarpone

1 mała puszka masy krówkowej

Sposób przygotowania:

Masło utrzeć z serkiem mascarpone i cukrem. Dodać masę krówkową i delikatnie rozetrzeć.

Dodatkowo:

Podłużne biszkopty (ok. 2 opakowania)

3 galaretki agrestowe

Na biszkopt wylewamy masę z mascarpone i krówki, układamy podłużne biszkopty i wylewamy lekko stężałą galaretkę. 

Placek "michaszki"

Kolejna część świątecznych wypieków, tym razem wypiek o roboczej nazwie "michaszki" ;)

Składniki:

biszkopt jasny:

1 szklanka mąki

1 szklanka cukru

1 łyżka octu - dodać do żółtek

1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka

biszkopt ciemny:

3/4 szklanki mąki

1/4 szklanki kakao

1 szklanka cukru

1 łyżka octu - dodać do żółtek

1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka

Sposób przygotowania:

Białka ubić na sztywną pianę ,dodać cukier potem żółtka z octem. Na koniec łyżką wymieszać mąkę, proszek do pieczenia. Ciasto wylać na posmarowaną blaszkę (24cm x 39 cm) i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp.175 C około 15 minut.

Składniki:
Masa

1/2 litra mleka

2 łyżki mąki przennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka budyniu waniliowego

4 żółtka

cukier waniliowy

1/2 szklanki cukru

1 kostka miękkiego masła

15 michaszków

Sposób przygotowania:

Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Mąkę pszenną, ziemniaczaną i budyń waniliowy wymieszać z żółtkami i odrobiną mleka aby powstała lejąca zawiesina. Do gotującego się mleka wlewamy zawiesinę cienkim strumieniem energicznie mieszając - studzimy. Masło miksujemy na gładką masę po czym stopniowo dodajemy wystudzony budyń - miksujemy. Na samym końcu dodajemy pogniecione michaszki i wszystko razem delikatnie mieszamy.

Na jasny biszkopt wylewamy masę z michaszkami i kładziemy ciemny biszkopt. Dekorujemy wedle uznania np. czekoladą.

Śnieżny makowiec

Część pierwsza z serii wysokich wzlotów i mocnych upadków, czyli kulinarne-smaki pieką ;)

Kto mnie śledzi ten wie, że mistrzynią pieczenia to ja z pewnością nie jestem i długo nie będę. Nie zmienia to jednak faktu że staram się ucząc metodą prób i błędów. W tej chwili tych drugich jest zdecydowanie więcej. Mimo to prezentuję i zachęcam do wypróbowania TEGO przepisu.

Moja wersja prezentuje się inaczej, ale mam nadzieję, że w smaku jest choć troszkę podobna.

Wesołych Świąt

Świąteczne pierniczki

Nie rozpisując się zbytnio przedstawiam przepis na świąteczne pierniczki.

Składniki na około 100 sztuk:

• 500 g mąki pszennej
• 200 g miodu
• 100 g cukru (pominęłam cukier)
• 120 g masła
• 1 jajko
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 40 g przyprawy piernikowej
• ½ łyżeczki mielonego imbiru (pominęłam)
• 1 ½ łyżeczki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Masło, miód i cukier rozpuścić w rondelku mieszając do momentu, aż cukier zupełnie się rozpuści. Do miski wsypać mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia i przyprawę piernikową, wymieszać. Dodać jajko i rozpuszczone masło. Wyrobić na gładkie ciasto. Ciasto rozwałkować niezbyt grubo podsypując mąką, wykroić pierniczki i ułożyć na papierze do pieczenia niezbyt blisko siebie, ponieważ trochę urosną. 

Piec około 8 - 10 minut w temperaturze 180°C. Studzić na kratce, przechowywać w szczelnie zamkniętej puszce. Lukrować po całkowitym ostygnięciu, najlepiej drugiego dnia. 

 Przepis pochodzi ze strony której nie pamiętam właściciela proszę o zgłoszenie się do mnie.