środa, 3 października 2012

Ciasto marchewkowe

Pogoda za oknem typowo jesienna - szaro, buro więc postanowiłam z nią powalczyć. Idealne na tą porę roku ciasto o fantastycznym pomarańczowym odcieniu. Kolor i smak jesieni - przedstawiam ciasto marchewkowe.

Składniki:
1 szklanka cukru
3 szklanki mąki
1 szklanka oleju
½ szklanki rodzynek wyparzonych we wrzątku
½ szklanki np. suszonych moreli, śliwek
4 jajka
2-3 szklanki startej na małych oczkach marchewki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki cynamonu
sól do smaku

Białka ubić na sztywno. W większym naczyniu dokładnie wymieszać pozostałe składniki. Na samym końcu dodać białka i delikatnie wymieszać. Piec 45 minut w temperaturze 180 stopni (do suchego patyczka).

Polewa – lukier królewski:

2 duże białka (60g)
2 łyżeczki soku z cytryny
3 szklanki przesianego cukru pudru (330g)

W misce ubić białko razem z sokiem z cytryny. Dodawać po trochu przesiany puder. Ubijać do czasu aż lukier zrobi się gładki i nie będzie wyczuwalny cukier puder.


20 komentarzy:

  1. Ładna barwa a ciasto bardzo apetyczne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zgadzam sie..wygląda bardzo apetycznie i jest takie wilgotne. Muszę takie zrobic!

    OdpowiedzUsuń
  3. robię z podobnego przepisu:) lukier mi się podoba

    OdpowiedzUsuń
  4. Pysznie wygląda, ja robię masę z serka mascarpone:)))
    Zapraszam : http://na-swiecie-najlepsze.blogspot.com/2012/03/marchewkowe-z-mascarpone.html

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. o widzisz z serka jeszcze nie próbowałam, czas to nadrobić :)

      Usuń
  5. Wygląda baaardzo apetycznie! Też kiedyś podobne popełniłam, z masą z serka homogenizowanego :-)
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  6. Asiu,

    dokładnie tak, jak napisałaś: ciasto idealne na jesień! Robię podobne, ale z inną polewą :)
    Uwielbiam marchewkowe wypieki.

    Serdecznie Cię pozdrawiam,
    E.

    OdpowiedzUsuń
  7. uwielbiam ciasta z dodatkiem marchewki :)

    przy okazji zapraszam do mojej pierwszej akcji :) Szczegóły na blogu
    http://zielonakuchnia.blogspot.com

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  8. Ciasto marchewkowe musi być pyszne

    OdpowiedzUsuń

Mam nadzieję, że zostaniesz na dłużej :)
Dziękuję za komentarz.