Torcik sylwestrowo-noworoczny (bez pieczenia)

Składniki:

1 litr mleka

1 szklanka mąki pszennej

1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej

1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru

1 jajko
3/4 szklanki cukru (ja daje cukier puder)

1 cukier waniliowy

25 dag masła
2 duże paczki krakersów

1/2 litra śmietany 30%

10 dag płatków migdałowych

3 łyżeczki żelatyny

1 puszka mleka zagęszczanego ugotowanego tzw. "krówka"

Sposób przygotowania:

Do 1/2 szklanki mleka dodajemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, budyń i jajko. Wszystko razem roztrzepujemy, aby wyszła rzadka masa. Pozostałą  część mleka zagotować z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Do gotującego mleka cienkim strumieniem wlać wcześniej roztrzepaną masę, pamiętając aby stale mieszać. Powstałą masę budyniową wystudzić. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wody. Śmietanę ubić  i połączyć z żelatyną. Migdały można uprażyć na patelni.

Sposób ułożenia powstałych składników:

Krakersy - Masa budyniowa (zimna) - Krakersy - Krówka - Śmietana - Migdały

P.S
1.Jeśli ktoś z Was lubi jeść ciasta warstwami to proponuję do śmietany dodać odrobinę cukru, gdyż bez niego może być troszkę mdła.
2.Należy pamiętać, że zbyt długie miksowanie śmietany doprowadzi do zrobienia z niej masła.