poniedziałek, 1 października 2012

Knedle ze śliwkami

Witajcie moi mili
Już od dłuższego czasu chodziły za mną knedle ze śliwkami. Zabierałam się za nie jak sójka za morze 
i wkońcu udało się. Ten zapach przypomniał mi moje dzieciństwo. Ach cóż za smak :)

Składniki:
500g ugotowanych ziemniaków
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
szczypta soli
śliwki

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę lub przecieramy przez sito i zostawiamy, aby całkowicie ostygły. Do zimnych ziemniaków dodajemy  mąkę, jajko i zagniatamy szybko ciasto. Powinno być jednolite i lekko klejące.  Ciasto wałkujemy na grubość około 4-5mm i kroimy w kwadraty. Śliwki oczyszczamy i usówamy pestki. Na każdy kawałek (kwadrat) układamy śliwkę i zawijamy ją w ciasto. Powstałe knedle wrzucamy na osoloną wrzącą wodę i gotujemy przez około 5 minut. Najlepiej smakują podane z masełkiem, naturalnym jogurtem i cukrem. 

 Pomysłem zainspirowała mnie Dusia

6 komentarzy:

Mam nadzieję, że zostaniesz na dłużej :)
Dziękuję za komentarz.