Ucierane ciasto rabarbarowe z pikantno-słodkim sosem rabarbarowym.

Witajcie moi drodzy pierwszy weekend po ogłoszeniu konkursu za nami nie chce mi się wierzyć, że w tak piękny weekend nikt z Was nie zapalił grilla i nie chce się pochwalić cudownymi wspomnieniami. Gdyby jednak ktoś z Was miał chęć wzięcia udziały w zabawie odsyłam Was TUTAJ.(nawiasem mówiąc macie duże szanse, gdyż do tej pory wpłynęło niewiele zgłoszeń).

Tymczasem zapraszam Was na odrobinę słodyczy z nutką pikanterii w tle.

Składniki:

Ciasto:

250 g miękkiego masła

150 g cukru pudru

4 jajka

400 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku d pieczenia

szczypta soli

150 ml mleka

1 kg rabarbaru

1 opakowaniu cukru waniliowego

Masło utrzeć na puszystą masę. Stopniowo, ciągle ucierając, wsypać cukier i kolejno wbić jajka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i na zmianę z mlekiem dodawać do ucieranego ciasta. Dokładnie wymieszać i przełożyć do natłuszczonej formy o wymiarach 30x20 cm. Na wierzch dodać obrany rabarbar, który wcześniej obsypaliśmy cukrem waniliowym.

*Przepis od przy stole

Kruszonka:

50 g mąki

50 g płatków owsianych

100 g cukru pudru

100 g masła

Wszystkie składniki zagnieść ze sobą, do czasu gdy mało nie będzie wyczuwane pod palcami. Kruszonką posypać placek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut.

Sos rabarbarowy:

150 g rabarbaru

2 łyżki cukru

10 kropel sosu tabasco

1 łyżka wody

Rabarbar pokroić w kostkę, dodać pozostałe składniki i dusić na niskim ogniu do czasu aż rabarbar się rozpadnie. Gotowy sos podawać z plackiem.