Szaszłyki z pieczonymi ziemniakami

To nic, że było szaro, buro, wiało i kropił deszcz postanowiłam rozpocząć sezon grillowy w plenerze i swego dopięłam ;)

Składniki marynata dla kurczaka:

1 pierś kurczaka

1 łyżka musztardy

1 łyżka miodu

1 łyżka sosu sojowego

szczypta soli

Wszystkie składniki ze sobą dokładnie wymieszać. Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Wrzucić do marynaty, wymieszać. W szczelnie zamkniętym pojemniku macerować - najlepiej całą .

Składniki marynata dla mięsa wołowego:

300 g mięsa w kawałku

2 łyżki oliwy

2 łyżki przyprawy do grilla

1 łyżeczka mielonej papryki chili

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Pozostałe składniki ze sobą połączyć, dodać mięso i wymieszać. W szczelnie zamkniętym pojemniku macerować - najlepiej całą .

Składniki na ziemniaki w papilotach:

ziemniaki

folia aluminiowa

masło czosnkowe

sól

Ziemniaki obrać ze skórki. Każdy naciąć w paski i ułożyć na kawałku foli aluminiowej. Delikatnie natrzeć masłem czosnkowym i posolić. Szczelnie zamknąć w foli. 

Składniki na masło czosnkowe:

1/4 kostki masła

1 ząbek czosnku

dowolna ilość koperku

Miękkie masło rozgnieść dodać koperek i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko dokładnie wmieszać. Uformować w dowolny kształt.

Pozostałe składniki:

1 czerwona papryka

2 cebule

namoczone wcześniej w wodzie patyczki

Mięso i warzywa nakłuć na patyczki i smażyć do czasu gdy całość będzie gotowa wedle Waszych gustów. Ziemniaki pieczemy do miękkości. 

Dodaję do "Mistrzów patelni" w kategorii Potrawy z grilla