wtorek, 10 stycznia 2012

Łosoś na warzywnej kołderce

Przyszedł czas na rybkę a ściślej mówiąc na łososia, gdyż właśnie to on najczęściej gości na moim stole. W dużej mierze jest to spowodowane faktem bardzo trudnego dostępu do świeżych ryb nad czym głęboko ubolewam. Zazdroszczę tym, który mają a nie korzystają z tych pełnych witamin dobrodziejstw. 
Nie przeciągając zapraszam na rybną ucztę.

Składniki:
ryba:
łosoś
odrobina oliwy z oliwek
1/4 cytryny
1 łyżka siekanego koperku
szczypta przyprawy typu wegeta
warzywa
1 duży por
2 marchewki
1 cebula
1 mała czerwona papryka
1 łyżeczka masła 
sos jogurtowo-czosnkowy
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku
sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Do jogurtu naturalnego dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, koperek, sól, pieprz i pozostawiamy aż smaki się "przegryzą". Do miski dodajemy oliwę, wyciśniętą cytrynę, przyprawy i koperek - mieszamy. Tą marynatą nacieramy łososia. Warzywa: marchewkę kroimy w słupki, pora i cebulkę kroimy w piórka, paprykę w cienkie paski. Wszystkie warzywa dusimy na łyżeczce masła do miękkości. W międzyczasie na kawałku folii aluminiowej kładziemy opruszonego wegetą łososia zamykając go jak w sakiewce. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 20 min w temperaturze 180 stopni. Podajemy z kaszą, ryżem czy ziemniakami.


11 komentarzy:

  1. Smkowicie zrobione i sfotografowane! ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ojej! Pyszności.. nie podaruję Ci i wpraszam się do Ciebie na obiadek ;-)



    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo fajny sposób na łososia. A jakie piękne podanie! Gratuluję!

    OdpowiedzUsuń
  4. Łosoś często u mnie gości w tej wersji tez bardzo mi odpowiada. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  5. pod pierzynką, na kołderce a może w domowych pieleszach ?:)

    OdpowiedzUsuń
  6. uwielbiam łososia... taki musi być pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  7. łososia biorę w każdej wersji :)

    OdpowiedzUsuń
  8. to wygląda tak, że już zgłodniałam, a dopiero co po śniadaniu jestem :) rewelacja

    OdpowiedzUsuń

Mam nadzieję, że zostaniesz na dłużej :)
Dziękuję za komentarz.