niedziela, 8 stycznia 2012

Muffiny czekoladowe

Tak jak obiecałam na facebook'u dziś zaprezentuję mój wczorajszy wyrób muffinkowy. Przyznam szczerze, że już dawno tego rodzaju wypieki nie wyszły mi aż tak okazale. Zatem zapraszam i życzę smacznego :)


Składniki:
- 200g mąki
- 100g cukru
- 2 czubate łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- szczypta soli
- 2 jajka
- 50 ml mleka
- 100 ml jogurtu naturalnego
- 2 łyżki rozpuszczonego masła
- 80g gorzkiej czekolady
Sposób wykonania:
1. Piekarnik nagrzewamy do ok. 180 st. C. Do formy na muffinki wkładamy papilotki.
2. Wszystkie sypkie składniki ciasteczek mieszamy razem.
3. W oddzielnym naczyniu roztrzepujemy jajka, mieszamy z mlekiem i masłem.
4. Czekoladę siekamy na drobne kawałki.
5. Sypkie składniki łączymy z płynnymi i mieszamy łyżka na jednolitą masę.
6. Dodajemy czekoladę i krótko mieszamy łyżką.
7. Nakładamy ciasto do foremek, do ok. 3/4 wysokości. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 25 minut.
8. Wyjmujemy z piekarnika i delikatnie wystawiamy z foremek do ostygnięcia.

Po ostygnięciu przyszedł czas na lukier, który wykonałam z jednego białka i 1 szklanki cukru pudru.

Przepis zapożyczyłam od Pasji smaków.

13 komentarzy:

  1. Mmm ale cudowny ten lukier! lśniący taki mmm:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Toż to już cupcake'i! :)) Przepiękna dekoracja, bardzo!

    OdpowiedzUsuń
  3. śmiem się nie zgodzić z *sweet dreadi*, gdyż masło jest roztopione i nie uciera się go z jajkami, całą masę miesza się łyżką, osobno suche osobno mokre. Cupcakes dokładnie się miksuje. Zamiast roztopionego masła w tych muffinach można dac olej, który to jest również popularnym składnikiem tych babeczek.

    pozdrawiam

    PS ciekawy pomysł z pierzynką z lukru!

    OdpowiedzUsuń
  4. wyglądają smakowicie uroczo!

    OdpowiedzUsuń
  5. Prześliczne mają czapeczki:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale pięknie się prezentują! I do tego są czekoladowe, no po prostu niebo w gębie! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. wow... prezentują się lepiej niż w niejednej cukierni :) są prześliczne i pewnie tak samo smakują :)

    OdpowiedzUsuń
  8. kocham mufinki pod każdą postacią, a te pod tą białą kołderką muszą być pyszne!:)

    OdpowiedzUsuń
  9. MNiam! Ja też piekłam wczoraj Muffinki, jak widać jeszcze nikomu się nie 'znudziły' ;-)


    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń
  10. fantastyczne! i ten lukier tak pięknie biały

    OdpowiedzUsuń

Mam nadzieję, że zostaniesz na dłużej :)
Dziękuję za komentarz.