Ciasteczka maślane

Moi drodzy pamiętacie jak mówiłam Wam, że w marcu przygotowywałam imprezę imieninową dla moich rodziców. Chcąc "pozbyć się" części zalegających przepisów na moim komputerze przedstawiam dwa - tym razem na maślane ciasteczka. W prawdzie nie miałam ich przyrządzać, ale pomyślałam że najmłodszym "imprezowiczom" przypadną do gustu. Nie myliłam się :)

I wersja

Składniki:

250g miękkiego masła 

starta skórka z cytryny

40g cukru pudru 

225 g mąki pszennej 

75 g skrobii ziemniaczanej

Sposób wykonania:

Masło, skórkę z cytryny i cukier ucieramy mikserem do momentu, aż zmieni kolor na jaśniejszy. Do tych składników dodać pozostałe i utrzeć na gładką masę. Powstałe ciasto rozwałkować - proponuję wałkować przez folię spożywczą nie będzie się przyklejać do wałka. Wycinać dowolne kształty, kłaść na pergaminie w bliskich odstępach bo ciastka nie urosną. Piec w temperaturze 170 stopni około 15 minut. Ciasteczka są bardzo kruche dlatego najlepiej poczekać aż lekko wystygną. Studzić na kratce.

II wersja

Składniki:

200 g miękkiego masła

75 g cukru pudru

1 łyżka maku

260 g mąki

1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

2 łyżeczki soku z cytryny (następnym razem dałabym więcej)

Sposób wykonania:

Ucieramy masło, cukier i cynamon. Następnie dodajemy pozostałe składniki. Kolejna procedura taka jak w wersji I.