poniedziałek, 6 grudnia 2010

Pizza

Składniki na ciasto:
1 kg mąki
2 torebki suchych drożdży
650 ml wody
4 łyżki oliwy
płaska łyżka soli i cukru
Składniki na sos pomidorowy:
3 ząbki czosnku
1 mała cebula
1 duża puszka pomidorów
1 łyżeczka oliwy
przyprawy (sól, pieprz, oregano, bazylia) 
Sposób przygotowania sosu:
Czosnek podsmażamy na oliwie (wrzucamy go na zimną oliwę) po chwili dodajemy cebulkę i smażymy do miękkości na samym końcu dodajemy pomidory i przyprawy. Dusimy aż pomidory zmiękną i rozpadną się na mniejsze części. 
Sposób przygotowania pizzy:
Wszystkie składniki razem łączymy i urabiamy ciasto, aby było prościej powoli dolewamy wody (nie wszystko na jeden raz). Powstałe ciasto odkładamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce przykrywając ściereczką. Po tym czasie formujemy ciasto o dowolnej średnicy i grubości ok 1cm. Wszystkie powstałe placuszki smażymy na głębokim tłuszczu po ok. 30 sekund z każdej strony. Oczywiście każdy odsączamy ręcznikiem papierowym z nadmiaru tłuszczu. Odsączone placuszki smarujemy sosem pomidorowym i dekorujemy ulubionymi składnikami takimi jak np. warzywa, wędliny, bekon, różnego rodzaju sery oraz przyprawy

A u brata na bogato ;)


2 komentarze:

Mam nadzieję, że zostaniesz na dłużej :)
Dziękuję za komentarz.