Sernik z brzoskwiniami na kakaowym spodzie

Witajcie 

Wczoraj była sałatka a dziś zapraszam Was na pyszny sernik z brzoskwiniami na kakaowym spodzie. Z pewnością macie dosyć słodkości po minionych świętach, ale być może będziecie potrzebowali czegoś na sylwestrowy wieczór. Polecam

Składniki:

Ciasto:

400g mąki pszennej

6 łyżek cukru

cukier waniliowy

200g masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

2 łyżki kwaśnej śmietany

masa serowa:

1,5 kg twarogu półtłustego mielonego

6 jajek

cukier waniliowy

1 budyń waniliowy

150 g masła

300 g cukru

dodatkowo

1 puszka brzoskwiń

Wszystkie składniki ciasta wymieszać dokładnie ze sobą i wyrobić ciasto. Gdy już będzie wyrobione odciąć 1/3 ciasta i włożyć do zamrażalnika. Pozostałą część schłodzić w lodówce. W międzyczasie przygotowujemy masę serową. Całe jaja utrzeć razem z cukrem i cukrem waniliowym, dodać rozpuszczoną margarynę. Całą miksturę wlać do sera, dodać budyń i delikatnie i dokładnie wymieszać. Schłodzone ciasto wyłożyć na dnie blachy i wylać połowę masy serowej. Kolejno ułożyć pokrojone w kostkę brzoskwinie i zalać pozostałą częścią masy serowej. Na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta. Piec około 70 minut w temperaturze 170 stopni.