Mus kakaowy a’la Nutella

Moi drodzy w dzień pączka nie udało mi się połączyć ciasta z tym wyjątkowo pysznym musem kakowym. Mniejsza z tym, było minęło ;) Całe szczęście że jego zastosowanie jest uniwersalne i wiele fajnych rzeczy można z nim wykombinować. Doskonale nadaje się do smarowania pieczywa, do przekładania ciastek, ciasteczek czy wafli. 

Jeśli jesteście zainteresowani szczegółowym filmikiem instruktażowym odsyłam Was do Magdy z serwisu gotuj.skutecznie.tv. , który serdecznie Wam polecam (zaglądnijcie bo warto).

Składniki:

4-5 łyżek płynnego mleka
5 łyżeczek cukru
1 kubek (o poj. 300 ml) mleka w proszku
200 g serka homogenizowanego o smaku naturalnym
6 czubatych łyżeczek ciemnego mocnego kakao

Przepis cytuję za Magdą:

Do małej miski lub filiżanki wlewam płynne mleko i podgrzewam je –ja podgrzewam w mikrofali, bo szybciej, ale można tradycyjnie w garnuszku;) Do mleka dodaję cukier i mieszam tak, by się dokładnie rozpuścił. Odstawiam do lekkiego przestygnięcia.

Mleko w proszku dodaję do miski, dolewam przestudzone mleko z cukrem i mieszam na gęstą, lepką masę –będzie naprawdę bardzo gęsta, ale nie należy się tym przejmować, bo rozcieńczą ją kolejne składniki;)

Teraz dodaję serek homogenizowany, kakao oraz wybrany aromat i dokładnie mieszam –najlepiej mikserem. Następnie sprawdzam smak, głównie pod kątem stopnia słodkości i aromatu -jeśli trzeba, dosładzam lub dodaję jeszcze aromatu. Gdy smak już mi odpowiada, przecieram krem przez sito tak, by pozbyć się zbędnych grudek z mleka w proszku, które zazwyczaj się pojawiają;)

Przekładam go do słoika, zakręcam i wstawiam do lodówki na kilka godzin, aby się schłodził i zgęstniał. Ja najczęściej robię go wieczorem i rano jest gotowy do serwowania;) Podaję z pieczywem, ew. z ciastkami, placuszkami, itp. -tak, jak podawałabym na zimno kupny krem czekoladowy typu Nutella.

Kategoria "Dziecięce przysmaki"