Pigwówka

Czasem bywa tak, że człowiek ma wszystkiego dosyć, ma ochotę zamknąć się w czterech ścianach, wyciszyć się i odpocząć. Ten dzień dopadł dziś mnie. W pracy młyn na pełnych obrotach spowodował wyczerpanie organizmu. Całe szczęście, że wiem jak podładować akumulatory. Chcecie odpocząć razem ze mną? Zapraszam na kieliszek pigwówki. Idealna na zakończenie dnia i lepszy sen.

Składniki:  

500 g pigwy
0,7 litra wódki
300 g cukru

Sposób przygotowania: 

Pigwę dokładnie umyć, pokroić w ćwiartki bądź ósemki (w zależności od wielkości) oraz usunąć gniazda nasienne. Wrzucić do dużego dwulitrowego słoja, zasypać cukrem, a następnie zalać wódką. Szczelnie zakręcić i odstawić na miesiąc. W trakcie spróbować i ewentualnie dosłodzić. Zlać do butelek. W zależności od upodobań podawać nierozcieńczoną lub rozcieńczyć z przegotowaną wodą w proporcjach 3/4 do 1/4. Podawać na rozkruszonym lodzie lub lekko schłodzone w kieliszkach do likierów.   Uwagi: Pozostałych owoców nie wyrzucać, lecz zalać je niewielką ilością posłodzonej wody - taką, aby były zakryte. Powstanie z tego lekki, orzeźwiający aperitif.