Wariacja na temat "tarto-zapiekanki" warzywnej

Totalny brak chęci na zrobienie czegoś bardziej skomplikowanego zmusił mnie dziś do zrobienia wariacji na temat "tarto-zapiekanki" warzywnej.

Składniki:
4 duże marchewki
4 duże ziemniaki
1 mały por
1 cebulka
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
3 jajka
1 pełna łyżka mąki
odrobina masła
sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Marchewkę i ziemniaki ścieramy na tarce na dużych oczkach, pora tniemy w paseczki, cebulkę kroimy w kostkę a czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy łyżkę oliwy - wszystko razem mieszamy. Jajka roztrzepujemy z mąką, solą i pieprzem. Połowe jajek wlewamy do warzyw i mieszamy. Całość warzyw wysypujemy do formy i lekko przygniatamy po czym zalewamy pozostałą częścią jajek. Na wierzchu kładziemy niewielkie kawałki masła. Wstawiamy do piekarnika na temperaturę ok. 200st. z termoobiegiem na około 50 min.