wtorek, 11 stycznia 2011

Placki ziemniaczane z gulaszem mięsno-pieczarkowym

Dziś danie, które zrobiłam na specjalne życzenie mojego tatka. Nie mam pojęcia co się stało, ale nigdy nie był tak wybredny co mu podstawiłam to zjadł a tu nagle z jego ust - "chce placki ziemniaczane ale z pieczarkami". No cóż, jak to grzeczna dziewczyna - tatuś prosi córcia robi :)

Składniki:
Na gulasz mięsno-pieczarkowy:
mięso np. wieprzowe
2 średnie cebule
4 szt ziela angielskiego
2 szt liścia laurowego
1 mała marchewka
500g pieczarek
odrobina mąki
sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Mieso płuczemy osuszamy i kroimy w kostkę. W garnku przeznaczonym do gotowania bez tłuszczu dusimy mieso. Na patelni szklimy piórka cebulki. Gdy mieso będzie lekko miękkie i podejdzie wodą dodajemy zeszkloną cebulę, ziele angielskie, liść laurowy i zalewamy ciepłą wodą, tak aby całość mięsa było przykryte – dusimy. Gdy mięso do sobie dochodzi dodajemy marchewkę pokrojoną w maleńką kosteczkę i pieczarki (które ja już wcześniej miałam przygotowane – duszone na odrobinie masła z połową łyżeczki wegety). Gulasz zagęszczamy mąką rozbełtaną w wodzie i przyprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Składniki na placki:
1kg ziemniaków
1 jajko 

kilka łyżek mąki (3-4) 

łyżeczka soli 

1 łyżka śmietany
Gdy gulasz się gotuje przygotowujemy ciasto na placki - obieramy ziemniaki i cebulę i trzemy na niedużych oczkach tarki lub w robocie kuchennym. Do masy ziemniaczanej dodajemy mąkę, jajko, majeranek, śmietanę i sól. Mieszamy. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.

6 komentarzy:

  1. Mój tata też lubi placki ziemniaczane z mięskiem, ale najlepiej na bardzo ostro :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. oj ja też lubie na bardzo ostro, jakiś czas temu zamieściłam tu na blogu placka po węgiersku i tamten dla mnie to prawie ideał

    OdpowiedzUsuń
  3. Kocham ziemniaczane! :-) Z pieczarkami i mięskiem są przecudowne. Uściski!

    OdpowiedzUsuń
  4. Placki z gulaszem to takie moje comfort-food! Uwielbiam! Twoje pysznie się prezentują!
    Pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. a właśnie mówiłam mężowi że takie placki za mną chodzą i masz tu ....kusisz!

    OdpowiedzUsuń
  6. mmmmmm.... placki ziemniaczane.....mmmmmmmm....... uwielbiam! A Twoje wygladaja smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń

Mam nadzieję, że zostaniesz na dłużej :)
Dziękuję za komentarz.