Sałatka warstwowa z kurczakiem

Witajcie

Dziś sałatka, którą od dawna chciałam przygotować ale jak zwykle były inne "ważniejsze" przepisy do przygotowania. Świeża, lekka i zdrowa - to co najbardziej lubię.

Składniki:

1/2 główki kapusty pekińskiej lub lodowej

1 duża pierś z kurczaka

1 łyżka przyprawy gyros

1 opakowanie sera feta

1 świeży ogórek

2 ogórki kiszone

2 pomidory

1 jogurt bałkański

3 ząbki czosnku

1 łyżeczka oliwy

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Kurczaka wymyć, osuszyć, oczyścić i pokroić w kostkę, zasypać przyprawą gyros, lekko posolić i wymieszać. Usmażyć na oliwie i zostawić do ostygnięcia. Do jogurtu dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz - wymieszać i zostawić aby składniki się przegryzły. Kapustę umyć i wysuszyć, kolejno pokroić i ułożyć na dnie naczynia. Następnie ułożyć przestudzonego kurczaka. Fetę pokroić w kostkę i ułożyć na kurczaku. Ogórki pokroić w kostkę i wymieszać, tak aby świeży z kiszonym się połączyły - wysypać na fetę. Całość zalać jogurtem z czosnkiem. Na wierzchu ułożyć pokrojonego pomidora. Smacznego.

Surówka z kapusty pekińskiej

Witajcie

Ostatnio rozkochałam się w surówkach i w związku z tym mam dla Was przepis na kolejną. Może i ta przypadnie Wam do gustu.

Składniki:

kapusta pekińska ilość wedle uznania

1/2 czerwonej papryki

2 ogórki kiszone

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Kapustę pekińską wymyć i osuszyć kolejno pokroić. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę oraz ogórki. Musztardę, majonez i jogurt połączyć ze sobą przyprawić solą i pieprzem - wymieszać. Warzywa zalać sosem i dokładnie wymieszać.

Surówka z selera i marchwi

Witajcie 

Dziś przepis na szybką surówkę obiadową z selera i marchwi. Z pewnością wiele z Was ją zna, ale myślę, że są i tacy którym ten przepis przypomnę.

Składniki:

1/2 selera

2 marchewki

1 łyżka majonezu

1/2 łyżeczki soku z cytryny

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Seler i marchew obrać ze skóry i zetrzeć na tarce (seler na dużych oczkach, marchew na małych). Doprawić solą i pieprzem, dodać sok z cytryny dokładnie wymieszać. Dodać majonez i dokładnie połączyć go z warzywami.

Łazanki

Witajcie 

Po długim okresie w którym brak było łazanek postanowiłam je przygotować. Niestety danie to jest ciężkostrawne i tylko sporadycznie pojawia się na moim stole. Zatem dzielę się z Wami moim przepisem.

Składniki:

1 mała główka kapusty

2 cebule

3 laski kiełbasy

3 plastry boczku

4 szklanki wody

makaron łazanki

1 łyżka oleju

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Kapustę umyć i osuszyć. Zetrzeć ją na tarce do tego przystosowanej. Wodę zagotować i dodać do niej kapustę, gotować przez około godzinę. Po tym czasie odcedzić. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Kolejno dodać do niej kapustę i zesmażyć, przyprawić solą i pieprzem. Boczek pokroić w drobną kostkę i wytopić na patelni tłuszcz. Kolejno dodać do niego kiełbasę pokrojoną w talarki i przysmażyć. W międzyczasie ugotować makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu. Do gotowej już kiełbasy dodać kapustę i wszystko wymieszać - chwilę przesmażyć. Makaron odcedzić i dodać do niego kiełbasę z kapustą - wymieszać i podawać. Smacznego

 

Mięso w sosie koperkowym

Witajcie

Tym razem przepis na pyszny, lekki i dietetyczny obiad. 

Składniki:

500 g szynki 

garść koperku

1 łyżeczka mąki 

przyprawa typu kucharek

sól

pieprz

1 szklanka kaszy pęczak

3 szklanki wody

Sposób przygotowania:

Kaszę płuczemy i dodajemy do gotującej się wody z odrobiną soli. Doprowadzamy do wrzenia i obniżamy gaz na mały ogień i gotujemy przez 10 minut. Kolejno zawijamy w ręcznik i wkładamy w pościel, aby kasza nam doszła. Mięso myjemy i osuszamy, kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do rozgrzanego garnka. Dusimy od czasu do czasu mieszając. Czekamy, aż mięso wypuści soki i zalewamy szklanką wody (ewentualnie więcej jak lubicie) - gotujemy dodając sól do smaku i przyprawę kucharek. Gdy mięso będzie już miękkie zagęszczamy roztrzepaną mąkę z wodą. Dodajemy koperek.