Schab zapiekany

Witajcie moi drodzy.

Na samym wstępie chciałabym Was przeprosić, że nie ma mnie tak dużo jak ostatnio. Niestety ostatni tydzień był wywrócony do góry nogami. Nie miałam zbyt dużo chwil na zajmowanie się kulinariami. Niniejszym obiecuję poprawę ;)

Dziś chciałabym Was zaprosić na zapiekany schab, który jest fajna alternatywą do tradycyjnych smażonych.

Składniki:

4 plastry schabu

2 łyżki majonezu

1 pomidor

1/2 cebuli

1/2 łyżki masła

100 g tartego sera bądź plastry

sól

pieprz

Schab myjemy, osuszamy i rozbijamy, przyprawiamy solą i pieprzem. Układamy na blasze jeden koło drugiego i rozsmarowujemy po nich majonez. W międzyczasie cebulkę kroimy w piórka i smażymy na maśle do czasu aż się zeszkli. Na warstwie majonezu układamy pokrojonego w plastry pomidora i cebulkę. Zapiekamy w temperaturze 170 stopni około 20 min. Po tym czasie posypujemy startym serem i wkładamy do piekarnika aż ser się roztopi. Podałam z ziemniakami i zieloną sałatą.   

 

Koktail owocowy + wyniki konkursu

Witajcie moi drodzy :)

Czy u Was też tak leje jak u mnie? Przyznam szczerze, że od rana miałam wielkie plany ale przy tej pogodzie nie chce mi się wystawiać nos poza ściany domu. W takim razie należy sobie poprawić jakoś nastrój. A co jest najlepszym poprawiaczem? Oczywiście coś słodkiego, zdrowego, owocowego i kolorowego czyli koktail.

Składniki:

200 g truskawek

1 garść listków mięty

1 banan

1 szklanka mleka

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zmiksować na gładką i jednolitą konsystencję.

Wyniki

W tym miejscu chciałabym zająć się dalszą częścią tytułu tego posta, mianowicie wynikami konkursu z grillem w tle. Na samym wstępie chciałabym podziękować każdej osobie, która zechciała wziąć udział w zabawie. Nie ukrywam, że myślałam iż weźmie w niej więcej osób - no ale cóż bywa i tak. Szczęśliwcom wytypowanym przeze mnie i mojego Lukiego została Pani Anna H. Praca, którą dostałam spodobała mi się z tego powodu, że spotkanie grillowe spędzane było rodzinnie, pokoleniowo i przede wszystkim wesoło. Zaintrygowała mnie również zawartość karafki ;) Gratuluję

Ciasto mocno truskawkowe z akcentem czekoladowym

Moi drodzy wprawdzie przepis miał pojawić się za kilka dni, ale po udostępnieniu zdjęcia z tym plackiem na mojej Facebookowej stronie stwierdziłam, że nastąpić musi to już dziś. Jest mi bardzo miło, że tak Wam się spodobał. Mam nadzieję, że równie bardzo spodoba się tym, którzy po raz pierwszy zobaczą go właśnie teraz.  Zapraszam, częstujcie się.

Składniki na kruche ciasto:

250g mąki krupczatki
125g masła
65g cukru pudru
1/2 łyżeczki soli
1 jajko

1 łyżka kakao

Sposób przygotowania:

Mąkę, pokrojone na małe kawałki masło, sól, kakao i jajko zagnieść na jednolitą masę. Owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok. 1 godz. Rozwałkować i ułożyć na blaszce. Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Na upieczonym i ostudzonym spodzie ułożyć truskawki – tyle ile uznacie za stosowne. Truskawki zalewamy masą budyniową.

Składniki na masę budyniową:

1 litr mleka

1/2 szklanki mąki pszennej

1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej

1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru

1 jajko
3/4 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

100 g masła

1 galaretka truskawkowa

(leniwi mogą ją przygotować z tradycyjnych kupnych budyni)

Do 1/2 szklanki mleka dodajemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, budyń i jajko. Wszystko razem roztrzepujemy, aby wyszła rzadka masa. Pozostałą  część mleka zagotować z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Do gotującego mleka cienkim strumieniem wlać wcześniej roztrzepaną masę, pamiętając aby stale mieszać. Do jeszcze gorącej masy dodać galaretkę w proszku i dokładnie wymieszać. Wystudzić, zalać truskawki i wstawić do lodówki, aby zgęstniała. W międzyczasie przygotować masę czekoladową.

Masa czekoladowa:

150 g śmietany kremówki 30%

50 g gorzkiej czekolady

1 łyżeczka żelatyny

1/5 szklanki letniej wody

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Żelatynę namoczyć i rozpuścić. Śmietanę ubić na sztywno dodać rozpuszczoną czekoladę i żelatynę – wymieszać. Wylać na stężałą masę budyniową.

Masa śmietanowa:

100 g śmietany kremówki

1 łyżeczka żelatyny

1/5 szklanki letniej wody

Śmietanę ubić na sztywno dodać rozpuszczoną żelatynę i wylać na masę czekoladową.

Na wierzchu ułożyć dowolnie truskawki i zalać tężejącą galaretką truskawkową. 

Całość podałam z sosem truskawkowo-miętowym.

Przypomnienie o konkursie

Moi drodzy witam Was w ten chłodny dzień. Mam nadzieję, że pogoda Wam nie straszna i rozgrzewacie się jakimiś pysznymi smakołykami. W taką aurę niektórym nawet grill nie straszny. A skoro już mowa o nim to przypominam Wam, że już tylko do najbliższej niedzieli możecie wysyłać swoje zgłoszenia konkursowe z grillem w tle. Po dokładne zasady konkursu odsyłam Was Tutaj. 

Mam nadzieję, że jeszcze ktoś się skusi. 

Pozdrawiam

Czekoladowe naleśniki z cynamonowym twarożkiem i truskawkami

Dzień dziecka to doskonała okazja do robienia sobie małych przyjemności. W dzisiejszym dniu postanowiłam uraczyć siebie i swoich bliskich czekoladowymi naleśnikami na które Was serdecznie zapraszam.

Składniki na naleśniki:

2 szklanki mąki

1 szklanka mleka

1 szklanka gazowanej wody mineralnej
2 jajka

2 łyżki cukru

szczypta soli

2 łyżki oleju

1 łyżka kakao

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać i usmażyć placki.

Składniki na nadzienie:

2 kostki twarogu

5 łyżek mleka

1 łyżeczka cynamonu

3 łyżki cukru

5 truskawek

Twaróg rozgnieść połączyć z cynamonem, cukrem i mlekiem - wymieszać. Truskawki umyć, osuszyć i pokroić w talarki.

Naleśniki wysmarować masą twarogową, na niej ułożyć plasterki truskawek i całość zawinąć.

Tak uczcić dzisiejsze święto to sama radość :)