środa, 27 kwietnia 2011

Babka makowo-pomarańczowa

Ciąg dalszy świątecznych wspaniałości. Tym razem przepis na bardzo pyszną babkę z aromatem pomarańczowym z blogu KUCHARECZKI, która okazała się moim guru świątecznych wypieków. Tak więc przepis cytuję za autorką.

Składniki:
  • 1/3 szklanki suchego maku
  • 1/2 szklanki mleka
  • 18 dag miękkiego masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 duże opakowanie cukru waniliowego (32 g albo dwa małe po 16 g)
  • 3 jajka
  • 2 żółtka
  • 4 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • kilka kropli esencji pomarańczowej (nie aromatu - w Polsce jest dość trudno dostępna, można pominąć)
  • 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
  • 3 szklanki mąki (u mnie pszenna pełnoziarnista)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • na wierzch - cukier puder

Przygotowanie:
Mak zalewamy mlekiem i odstawiamy na pół godziny. Ucieramy masło z cukrem, cukrem waniliowym, wanilią i wbijamy po jednym jajku + na koniec żółtka. Gdy masa będzie już gładka, dodajemy skórkę, ewentualnie esencję pomarańczową. Do tego wlewamy sok i mleko z makiem. Jeszcze krótko miksujemy. 
Następnie delikatnie łączymy masę z przesianą wraz z proszkiem do pieczenia mąką. Masę przekładamy do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy na babkę i pieczemy przez 45-55 minut w 200 stopniach C, do "suchego patyczka". Jeśli po 55 minutach babka nadal wyda się wam niedopieczona, pieczcie jeszcze kilka minut dłużej.
Wyciągamy, studzimy, posypujemy cukrem pudrem już całkowicie wystudzone.

11 komentarzy:

  1. uwielbiam babeczki makowe:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękny ma kolor ta baba - taki kurczaczkowy - wielkanocny.:)

    OdpowiedzUsuń
  3. O to coś dla mnie, bo mam pod dostatkiem kandyzowanej skórki pomarańczowej. Przepis nie tylko na święta :)

    OdpowiedzUsuń
  4. O, super babka! Dobrze wiedzieć, że się udaje :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mak i pomarańcza, bardzo lubię jedno i drugie w wypiekach.
    Ładna ta babka , taka kusząca :)
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  6. z aromatem pomaranczy... poprosze kawaleczek:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ja też poproszę ;-))

    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń

Mam nadzieję, że zostaniesz na dłużej :)
Dziękuję za komentarz.