Ciasto kakaowo-truskawkowe

Witajcie 

Przed nami cudownie ciepły weekend. W związku z tym postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na niezwykle pyszny i lekki deser. Ciasto zachwyciło wszystkich, których nim poczęstowałam. 

Jeśli jeszcze nie wiesz co przygotować na weekend serdecznie Ci polecam. 

Składniki:

6 jajek

6 łyżek cukru

6 łyżek mąki

2 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

1/2 litra śmietanki kremówki

250 g serka mascarpone

3 galaretki truskawkowe

2 łyżeczki żelatyny

1/3 kubka letniej wody 

truskawki

cukier do smaku

Sposób przygotowania:

Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka, dokładnie zmiksować. Kolejno dodać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenie i delikatnie wymieszać. Rozdzielić na dwie równe części, wylać na blachy i upiec w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut - wystudzić.W międzyczasie przygotować galaretkę zgodnie z przepisem na opakowaniu. Truskawki umyć i obrać z szypułek. Żelatynę rozpuścić w lekko ciepłej wodzie. Kremówkę ubić na sztywno dodawać stopniowo serek mascarpone i żelatynę (ewentualnie dosłodzić). Do masy dodać pokrojone truskawki i delikatnie wymieszać. Na jeden ze spodów wylać masę i przykryć drugim biszkoptem. Ułożyć truskawki i zalać tężejącą już galaretką.