Deser galaretkowo-truskawkowy

Witajcie

Dziś przepis na lekki deser nie wymagający dużo pracy, ale potrzebujący odrobiny czasu. Deser ten chciałam zamieścić do akcji Letnie orzeźwienie . 

Składniki:

2 galaretki o dowolnym smaku (u mnie agrestowe)

truskawki wedle upodobania

1 serek homogenizowany waniliowy

1 łyżeczka żelatyny

odrobina wody

1 łyżka esencji waniliowej na bazie spirytusu

Sposób wykonania

Galaretkę wykonać zgodnie z przepisem na opakowaniu i wystudzić. W międzyczasie umyć i pokroić na mniejsze kawałki truskawki. Serek homogenizowany wymieszać z esencją waniliową i rozpuszczoną w ciepłej wodzie żelatyną. Do naczyń wlać galaretkę i dodać truskawki wstawić do lodówki aby stężała. Po tym czasie powtórzyć czynność. Na samym końcu gdy deser całkowicie stężeje na wierzch dodać masę serową udekorować truskawkami. Smacznego.

Owsianka bananowa z daktylami

Witajcie

To co dzieje się dzisiaj za oknem opawa mnie złym nastrojem. Koniecznie muszę poczynić po raz kolejny danie na które przepis znajdziecie pod spodem. Ta owsianka z Pewnością poprawi mi humor.

Składniki:

5 łyżek płatków owsianych

1 jabłko

1 łyżka jogurtu greckiego

5 daktyli

1 łyżeczka miodu

1/2 banana

szczypta przyprawy do piernika

woda

Sposób przygotowania:

Płatki wsypać do pojemnika i zalać je wodą tak aby je zakryła. Odstawić do zmięknięcia płatków (zalewam na noc aby rano już na mnie czekały). Z jabłka usuwamy gniazdo nasienne i trzemy na tarce o grubych oczkach. Daktyle i banana kroimy na mniejsze kawałki. Płatki, jabłko, banana, daktyle, jogurt i przyprawę do piernika łączymy ze sobą ewentualnie dosładzamy miodem. Smacznego.

Pasta twarogowa z tuńczykiem

Witajcie

Już dawno na moim blogu nie umieszczałam żadnego śniadaniowego przepisu. Pasuje, aby to szybko nadrobić. Zatem właśnie dziś przedstawię Wam moją wersję pasty do smarowania kanapek. Smaczne, zdrowe i przede wszystkim szybkie.

Składniki:

500g twarogu

1 średnia cebula

1 puszka tuńczyka

sól

koperek

Sposób przygotowania:

Ser rozgniatamy dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i odsączonego z zalewy tuńczyka. Wszystko ze sobą dokładnie mieszamy, aż składniki ładnie ze sobą się połączą. W przypadku gdyby pasta była zbyt "sucha" można dodać mleka bądź śmietany. Doprawiamy solą i posypujemy koperkiem.

Ciasto kakaowo-truskawkowe

Witajcie 

Przed nami cudownie ciepły weekend. W związku z tym postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na niezwykle pyszny i lekki deser. Ciasto zachwyciło wszystkich, których nim poczęstowałam. 

Jeśli jeszcze nie wiesz co przygotować na weekend serdecznie Ci polecam. 

Składniki:

6 jajek

6 łyżek cukru

6 łyżek mąki

2 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

1/2 litra śmietanki kremówki

250 g serka mascarpone

3 galaretki truskawkowe

2 łyżeczki żelatyny

1/3 kubka letniej wody 

truskawki

cukier do smaku

Sposób przygotowania:

Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka, dokładnie zmiksować. Kolejno dodać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenie i delikatnie wymieszać. Rozdzielić na dwie równe części, wylać na blachy i upiec w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut - wystudzić.W międzyczasie przygotować galaretkę zgodnie z przepisem na opakowaniu. Truskawki umyć i obrać z szypułek. Żelatynę rozpuścić w lekko ciepłej wodzie. Kremówkę ubić na sztywno dodawać stopniowo serek mascarpone i żelatynę (ewentualnie dosłodzić). Do masy dodać pokrojone truskawki i delikatnie wymieszać. Na jeden ze spodów wylać masę i przykryć drugim biszkoptem. Ułożyć truskawki i zalać tężejącą już galaretką. 

Drożdżówki jabłkowo-rabarbarowe

Witajcie 

Pogoda za oknem niezbyt urodziwa zatem rozpieszczę Was drożdżówkami jabłkowo-rabarbarowymi. Sposób na ciasto drożdżowe pochodzi z mojego ulubionego i bardzo szybkiego przepisu, który raz na jakiś czas zdarza mi się wykonać. Bardzo polecam, spróbujcie. 

Składniki:

500g mąki

40 g drożdży

6 łyżek cukru

1/2 łyżeczki soli

1 jajko

2 łyżki płatków owsianych

3/4 szklanki ciepłego mleka

2 łyżki oleju

2 jabłka

3 laski rabarbaru

1 łyżka wody

+ jajko do posmarowania drożdżówek

Sposób przygotowania:

W łyżce wody rozpuścić 3 łyżki cukru i redukować aż powstanie tzw. glazura. Jabłka i rabarbar umyć, osuszyć i obrać ze skóry. Kolejno pokroić w drobną kostkę lub talarki. Dodać do glazury i dokładne wymieszać.
Wszystkie pozostałe składniki wsypać do malaksera i dokładnie wyrobić cisto. Podzielić je na małe części i rozwałkować na grubość ok. 1,5 cm. W każdym powstałym placuszku zrobić wgniecenie np. szklanką i wedle uznania nakładać jabłkowo-rabarbarowy farsz. Drożdżówki posmarować roztrzepanym jajkiem, żeby nabrał rumianego koloru. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-30 minut.