Zdrowe smoothie pinacolada

Witajcie

Jak co roku w okresie wiosenno-letnim mam dla Was mniej czasu. Z góry za to przepraszam. Mam nadzieję, że od czasu do czasu coś do Was napiszę i zaproponuję coś smacznego. Dziś zacznę od zdrowego smoothie o smaku pinacolada. 

Składniki:

1/2 szklanki mleka kokosowego

1/2 szklanki soku z ananasa

3 plastry ananasa

1 łyżka wiórków kokosowych

2 kostki lodu

Sposób przygotowania:

Ananasa odsączyć z zalewy. Mleko kokosowe wlać do malaksera, dodać pokrojone plastry ananasa - zblendować. Kolejno dodać wiórki kokosowe, sok z ananasa i lód. Wszystko razem jeszcze raz zblendować. Przelać do szklanek i ozdobić ananasem i wiórkami.

Pasta z rzeżuchy

Witajcie

Święta, święta i po świętach był baranek, były jajka i była zasiana rzeżucha. A co z nią lub z niej zrobić? Ja postawiłam na pastę do kanapek. Smaczna, zdrowa i bogata w witaminy.

Składniki:

2 garści rzeżuchy

1 garść pestek słonecznika

2 łyżki oliwy z oliwek

1 ząbek czosnku

sól

pieprz

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki dodać do naczynia i dokładnie zblendować. Smarować kanapki.

Usta Adama

Witajcie

Szukając inspiracji na ciasto, które wykonam w święta natrafiłam na przepis który mnie ujął za serce. Nie tylko swoim wyglądem, ale również swoją prostotą wykonania. Nie zastanawiając się długo zakupiłam składniki i je przygotowałam. Dzielę się z Wami oryginalnym przepisem, który pochodzi od KaterinaJ.

 

Składniki:

1 opakowanie okrągłych biszkoptów

powidło różane

winogrona

 ciasto:

250g masła

1/2 szklanki cukru

5 łyżek mleka

3  łyżki kakao

6 jajek

1,5 szklanki mąki pszennej

3 łyżeczki proszku do pieczenia

Biszkopty przełożyć powidłem. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i kolejno ułożyć w rzędach na dnie blachy biszkopty. Masło, cukier, mleko i kakao rozpuścić w rondelku na niewielkim ogniu (gotować ok 5 minut ciągle mieszając). Do wystudzonej masy dodać 1 jajko oraz 5 żółtek, mąkę oraz proszek do pieczenia - dokładnie wymieszać. Za pomocą łyżki wyłożyć ciasto na biszkopty. W międzyczasie piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni. Piec około 30 minut, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić.

masa:

1 1/3 szklanki mleka

250 g masła

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

4 żółtka

2 łyżki cukru waniliowego

5 łyżek cukru

Mleko zagotować. Żółtka rozetrzeć z cukrami oraz obiema mąkami. Kolejno do masy jajecznej wlać niewielkim strumieniem mleko, energicznie mieszając całą masę. Zagotować. Powstały budyń wystudzić. Masło dokładnie utrzeć dodając po łyżce zimnego budyniu. Masę budyniową wyłożyć na ciasto, kolejno układać na wierzchu owoce. Wstawić do lodówki aby masa stężała. 

polewa:

3 łyżki mleka

3 łyżki cukru

3 łyżki kakao

50 g masła

Wszystkie składniki rozpuścić w garnuszku. Gotować przez chwilę, aż polewa zacznie gęstnieć. Pokropić po cieście i wstawić do lodówki aby stężała.

Ciasto czekoladowe z "pijanymi" wiśniami

Witajcie

W ten przedświąteczny okres z pewnością często zastanawiacie się co przygotować na wielkanocny poczęstunek. Jeśli nie macie jeszcze pomysłu na świąteczne ciasto to z czystym sumieniem mogę polecić Wam właśnie to. Nie dość, że jest proste w wykonaniu to bardzo dobrze smakuje.

Ciasto z przepisu Sylwia Marczak

Składniki:

biszkopt:

6 jajek

3/4 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki mąki ziemniaczanej

1,5 szklanki cukru

6 łyżek wody

3 łyżeczki proszku do pieczenia

4 łyżki kakao

masa:

1 miękkie masło

1 puszka ugotowanego mleka skondensowanego o smaku czekoladowym

polewa:

wiśnie ze spirytusu (u mnie ze słoika litrowego)

100g masła

3/4 szklanki cukru 

3 łyżki mleka

3 łyżki kakao

50 g gorzkiej czekolady 

Sposób przygotowania:

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Dodać stopniowo cukier oraz żółtka. Kolejno dodać przesiane przez sitko mąki, kakao oraz proszek do pieczenia. Na samym końcu dodać wodę i delikatnie wszystko wymieszać. Masę wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45 minut lub do tzw. "suchego patyczka". Po upieczeniu wystudzić na kratce i przeciąć na dwie równe części.

Margarynę utrzeć na puch i stopniowo dodawać do niej masę z mleka skondensowanego. Po uzyskaniu gładkiej masy przełożyć biszkopty. Pamiętając, aby wysmarować również wierzch górnego biszkoptu.

Na górny biszkopt wyłożyć odsączone wiśnie i zalać polewą, którą uzyskamy roztapiając wszystkie pozostałe składniki. Polewę odstawiamy i czekamy aż zgęstnieje. Smacznego

Schab ze śliwką i orzechami

Witajcie 

Już niedługo kolejne święta i dlatego mam dla Was super przepis na schab. Schab podany z orzechami i śliwkami cudownie wyglądający na stole. Pięknie się prezentuje i przykuwa wzrok, a smak już sami ocenicie.

Przepis pochodzi ze strony Przepisy Aleksandy

Składniki:

1 kg schabu bez kości

100g orzechów włoskich

150 g śliwek 

1 żółtko 

sok z cytryny

majeranek

sól

pieprz

2 łyżki smalcu 

Sposób przygotowania:

Schab umyć i osuszyć na papierowym ręczniku. Posolić, popieprzyć, posypać majerankiem i skropić sokiem z cytryny. Wszystko dokładnie natrzeć i zawinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na całą noc. Śliwki zalać niewielką ilością wody. Po 12 godzinach gotować je przez około 15 minut na niewielkim ogniu. Kolejno odsączyć z wody (nie wylewać) i pozostawić do wystudzenia. Orzechy grubo pokroić i wymieszać z żółtkiem, solą, pieprzem i pokrojonymi w paski śliwkami. Schab naciąć do połowy w trzech miejscach przez całą długość mięsa. Wypełnić nacięcia farszem - lekko docisnąć (można związać sznurkiem). Brytfannę wyłóż folią aluminiową (matowa strona ma dotykać ścianek naczynia, a błyszcząca mięsa) i posmaruj ją smalcem. Włożyć do naczynia mięso i polać je delikatnie wodą ze śliwek. Wierzch brytfanny szczelnie zawinąć folią. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 70 minut. Pod koniec pieczenia można ściągnąć folię aby mięso się przyrumieniło. Doskonale smakuje zarówno na ciepło jak i zimno.